薏仁飯比例：香Q紅薏仁飯by 興大驗證農產品市集
香Q紅薏仁飯by 興大驗證農產品市集
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料理加工
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紅薏仁比水的比例為1 : 1，米比水的比例為1 : 1.2，因此，如果是1杯糙薏仁、1杯白米，則需要約2.2杯的水喔！
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薏仁飯
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【材料】; 薏仁 1杯; 白米 1杯; 水 2杯半. 【做法】; 1.薏仁及米洗淨後放入電鍋內鍋中，加入2又1/2杯的水浸泡約2小時。 2.作法1放入電鍋，外鍋放1杯水， ...
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【象印3人份電子鍋NS-LAF05】．薏仁飯
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薏仁在煮前必須先用冷水浸泡1小時，再和糯米以1：1的比例煮，口感才會嚼勁又不會太硬，最具養顏美容的效果。 薏仁含有纖維質、蛋白質、礦物質、維生素B1、B2、油脂、殿粉等營養 ...
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薏仁飯
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材料： 薏仁1杯、米4杯、水6杯作法： 1.薏仁洗淨泡軟瀝乾，米洗淨。 2.薏仁及米加6杯水入電鍋內鍋，外鍋以1杯水，煮至開關跳開後燜10分鐘，再按一次開關，使自動跳開即可。
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專題文章：如何煮出鬆軟Q彈的薏仁？
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1. 照上述步驟將薏仁煮滾,趁熱加入冰糖,燜好。 · 2. 取燜好的薏仁和飲用水放到果汁機攪打,建議用薏仁2:1的比例,依個人喜好濃稠度自行斟酌。 · 3.打好後倒入過濾網，即可食用。
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![[食譜] 去濕又防癌的紅薏仁飯](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E9%A3%9F%E8%AD%9C%5D+%E5%8E%BB%E6%BF%95%E5%8F%88%E9%98%B2%E7%99%8C%E7%9A%84%E7%B4%85%E8%96%8F%E4%BB%81%E9%A3%AF+-+%E5%BB%96%E5%8D%83%E6%85%A7%E4%B8%AD%E9%86%AB%E5%B8%AB.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[食譜] 去濕又防癌的紅薏仁飯
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紅薏仁跟白米的比例可以1：2， 1：1，甚至2：1，就看每個人能接受的口感如何。 紅薏仁其實就是糙薏仁，脫去麩皮，就是大家常吃的白薏仁。
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飯裡加點薏仁，消暑、祛濕一把罩？大、小薏仁作用大不同
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或是，煮成薏米水後加入新鮮的檸檬汁，來減少薏苡仁獨特的味道。 食材：薏苡仁1杯米量、紫米1杯米量、山藥100公克、清水3杯米量。