Turk 鐵鍋 PTT：[問題] 不沾鐵鍋請益，Turk(土克) vs Lodge
[問題] 不沾鐵鍋請益，Turk(土克) vs Lodge
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![[器具] 土克鍋（turk）選擇](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%99%A8%E5%85%B7%5D+%E5%9C%9F%E5%85%8B%E9%8D%8B%EF%BC%88turk%EF%BC%89%E9%81%B8%E6%93%87-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[器具] 土克鍋（turk）選擇
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大家午安， 目前家裡還缺一個不太大的（24公分左右）、能刷的牛排煎鍋， 本來考慮畢耶鐵鍋和一般不鏽鋼鍋， 但家裡已經有不鏽鋼煎鍋了， 爬文之後想買的竟然 ...
![[問題] turk鍋開鍋請益](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+turk%E9%8D%8B%E9%96%8B%E9%8D%8B%E8%AB%8B%E7%9B%8A-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] turk鍋開鍋請益
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最近買了德國turk鍋回家使用照網路上流程開完鍋之後發現鍋子上似乎有許多的咖啡色疑似生鏽的部分不僅鍋底和鍋外都有相同的情況試過使用食用醋和檸檬多 ...
![[問題] turk 28cm鍛鐵鍋選購](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+turk+28cm%E9%8D%9B%E9%90%B5%E9%8D%8B%E9%81%B8%E8%B3%BC-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] turk 28cm鍛鐵鍋選購
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各位版友好, 最近打算購入鐵鍋, 比較過後決定入手turk 28cm雙耳系列但對於冷鍛熱鍛, 以及材質方面仍有些許疑慮希望有經驗的版友能夠幫忙解惑(X 1.
![[問題] Turk土克雙耳深鍋vs手工鍛造鐵鍋](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+Turk%E5%9C%9F%E5%85%8B%E9%9B%99%E8%80%B3%E6%B7%B1%E9%8D%8Bvs%E6%89%8B%E5%B7%A5%E9%8D%9B%E9%80%A0%E9%90%B5%E9%8D%8B-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] Turk土克雙耳深鍋vs手工鍛造鐵鍋
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自己本身料理主要以煎炒為主， 最近不沾鍋變沾鍋，焦掉地方也洗不掉， 考慮健康因素，決定換個鐵鍋， 由於目前人在英國，買歐洲製的純鐵鍋比較方便， 爬文後 ...
![[問題] 請問Turk鍋和Gusto鍋](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E8%AB%8B%E5%95%8FTurk%E9%8D%8B%E5%92%8CGusto%E9%8D%8B-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 請問Turk鍋和Gusto鍋
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我有一個26公分的Turk鍋用了一段時間下來發現太小另外就是鍋太淺容易噴油最近考慮入手一個大一點的看到Gusto這個鍋子好像是碳鋼鍋查了一下鑄鐵鍋和碳 ...
![[問題] 土克鍋使用請益及買新鍋具詢問](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%9C%9F%E5%85%8B%E9%8D%8B%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%AB%8B%E7%9B%8A%E5%8F%8A%E8%B2%B7%E6%96%B0%E9%8D%8B%E5%85%B7%E8%A9%A2%E5%95%8F-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 土克鍋使用請益及買新鍋具詢問
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搬家後買了特價的畢耶和一隻想來煎牛排的土克冷鍛鍋兩隻相比，覺得土克受熱和煎東西的感覺我比較喜歡所以畢耶一直被冷落因為有小朋友，所以不想買不沾鍋 ...
TURK土克28cm一點都不深的深鍋
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琺瑯鑄鐵鍋→湯鍋型的，是煮湯、無水料理神器，蓄熱好棒棒，密合度高，一點水分都不流失；有立紋的，拿來烙牛排紋路是大大滿分！ 無塗層的鐵鍋→之前買過小小的、有 ...
Turk 鍛鐵鍋的常見問題之一：「冷鍛」鍋與「熱鍛（斜紋 ...
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以同樣為28cm 版本的鐵鍋來做比較： ; 鍛造方式, 熱鍛, 冷鍛 ; 鍛造溫度, 高鐵的再結晶溫度以上. Turk 使用的是攝氏800 度左右, 低再結晶溫度的30%以下一般是 ...
![[心得] 來自德國的Turk(土克鍋)](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%BF%83%E5%BE%97%5D+%E4%BE%86%E8%87%AA%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E7%9A%84Turk%28%E5%9C%9F%E5%85%8B%E9%8D%8B%29+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[心得] 來自德國的Turk(土克鍋)
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網誌圖文http://goo.gl/fBCIca 來介紹這支入手了好一陣子的土克鍋(28cm) 這幾年鐵鍋、鑄鐵鍋非常流行，我也被燒很久了， 但我從來沒有使用過「需要養 ...