北京烤鴨材料：食譜
食譜
北京烤鴨from Eupho Café
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材料： （約4人份） 全鴨1隻，蔥（只取蔥白）約10支，荷葉餅18張。工具： 吹管（或是粗的吸管）1根，鐵鉤（或廣口玻璃瓶）1個，竹片2片，掛爐或烤箱，烤架。調味料A： 麥芽糖（maltose）6大匙，料酒4大匙，白醋2大匙，清水50 ml。調味料B： ... 做法： ... 愛廚注： ... 備註： ... 附圖A：更多項目...•2003年12月8日
北京烤鴨食譜與作法by Allen艾倫
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食材 · 鴨子 1隻 · 調味料 · 五香粉 10g · 肉桂粉 10g · 八角粉 10g · 胡椒粉 10g · 陳皮粉 10g ...
北京烤鴨by Memory Taste 戀百味
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食材 · 鴨子. 1 只 · 八角. 2 個 · 花椒. 1 湯匙 · 桂皮. 1 片 · 香葉. 兩片 · 生抽. 4 湯匙 · 五香粉. 1 茶匙 · 鹽巴. 1 茶匙.
蔣怡簡易版烤鴨免醃料1鴨2食皮香脆5貼士最重要乾
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... （北京烤鴨）是著名的北京菜， ... 材料：鴨、大蔥、 青瓜、 甜醬、餅皮脆皮水材料 ...
北京烤鸭的4种好吃做法推荐
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16.鸭骨架可滚汤，煮绿豆面条。 ... 【主原料】：鸭子半片。 【配材料】：苹果1个。 【煮鸭调料】：生姜1片、葱2根、八角1个、香叶1片、花椒10粒、小茴香10粒、 ...
在家做出最脆皮的北京烤鴨方法
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雖然北京烤鴨從香料、充氣、塗抹脆皮水到風乾的工序非常耗時，但是為了擁有無與倫比的好味道，所有的努力都是值得的。 食譜請見下方⬇️ 所需材料： 1 ...
北京烤鴨胸食譜與作法by Scarletty
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材料; 冷凍生鴨胸 2 塊; 甜麵醬 適量; 大蔥 1 段; 小青瓜 2 條; 鴨肉醃料 · 甜麵醬 1.5 湯匙; 玫瑰露 1 湯匙; 胡椒粉 0.5 茶匙; 五香粉 1 茶匙 ...
美食揭秘：中国的北京烤鸭——传统制作方法与独特风味探索
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材料： · 5磅重的鸭子一只 · 中国五香粉1汤匙 · 盐1茶匙 · 蜂蜜或麦芽糖浆1/2杯 · 大蒜4瓣，切碎 · 生姜一小块，切碎 · 葱，用于摆盘 ...