台灣常見鴨：分類是「台灣的野鴨」 的文章
分類是「台灣的野鴨」 的文章
【餐桌上的產地】延續傳統好滋味黑羽番鴨養成記
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常見的鴨可概略分有：一、作為配種與產蛋的「菜鴨」；二、臺灣肉鴨最大宗來源的「土番鴨」；三、近年饕客餐桌上的熱門品牌「櫻桃鴨」的原始品種「北京鴨」。 四、則是臺灣冬日食補第一鍋的薑母鴨，以「番鴨」作食材，且須為公鴨。
台灣常見鴨種
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台灣常見鴨種 目前一般可見的鴨子其實是由屬於雁鴨科(Anatidae)的鳧進化而來的，在經過長期的培育及品種改良後，已有許多不同品種，以下將介紹台灣目前較常見的「肉鴨」種 ...
台灣鴨種
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台灣常見鴨種，您知道有多少品種嗎？鴨子經過長期的培育及品種改良， ... ，依照利用方式可區分為蛋用與肉用。蛋用鴨種有褐色菜鴨，肉用鴨種有北京鴨、番鴨、土番鴨與改鴨。
土雞不只一種？菜鴨又是什麼鴨？台灣常見家禽一次瞭解
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台灣的肉鴨主要包括北京鴨、番鴨及土番鴨等三大類，其中又以北京鴨為最大宗。 北京鴨原產於中國的華北地區，美國於19世紀引進之後育種成為體型碩大的純白 ...
橡皮小鴨日
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除了肉鴨跟水鴨們還有號稱浴缸界明星的#黃色橡皮小鴨 呢！ 聽完Home 編的介紹下次如果再看見鴨鴨們別說你不知道牠們是誰啦！
鴨品種介紹
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目前常見有白改鴨、大改鴨與花改鴨。白改鴨是由北京公鴨與白色母菜鴨雜交一代 ... 台灣早期以飼養二品種土番鴨為主，此種土番鴨10 週齡體重為2.2 公斤，近年來則 ...
鴨肉
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以菜鴨、北京鴨或改鴨為母系，番鴨為父系的雜交品種，生長快速，而且肉質鮮美、脂肪較少，比較符合臺灣人的飲食習慣，為臺灣肉鴨主要飼養品種。 因為屬間雜交的關係，土番鴨不具 ...