醃肉醬油比例：醃肉別只會撒鹽、胡椒！內行人加4個天然食材「口感入味秒 ...
醃肉別只會撒鹽、胡椒！內行人加4個天然食材「口感入味秒 ...
三款醃肉醬料與醃肉妙招，醬料這樣選最入味！
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讓肉品更美味的醃肉醬料食譜</b>醬油2匙米酒1匙蒜末1匙五香粉1小匙細砂糖2小匙2020年9月30日
這樣醃肉神好吃！5種醃肉醬料配方一次看！
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醃肉對於料理的味道是非常重要的！相信家家戶戶都有自己一套獨門的配方，你也想知道如何醃製最好吃嗎？快來看看我們為大家準備的「5種醃肉醬料配方」吧！
醃肉別再用蛋白、醬油！大廚加4物「鎖住肉汁、提出鮮味」
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雷師傅建議600克的肉，用4克鹽、4克糖、12克太白粉和8克油。 1茶匙約相當於5克，所以4克就是1茶匙鹽減一些。
【醬油醃肉】料理大全
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醬油 二大匙 • 豬里肌肉 • 五香粉兩大 • 鹽一小 • 丁香粉一小匙 • 紅薑黃粉一小匙 • 竹薑粉一小匙 • 小松菜一把 • 蘆筍一把. 20分鐘（不含醃肉時間）; 3人份. 健康小廚臉.
醃肉秘訣大公開，怎樣醃肉最正確？
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唯一可以深入滲透肉內部的是醬油中所含的鹽分，這可以使肉變得稍加嫩滑和多汁。所以不要奢求很硬的肉變超級好吃， 切小塊、選擇嫩肉部位、去筋膜，最後加上 ...
突發奇想！發現醃肉的剩下的醬汁不用浪費了
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... 醬油、 味霖、水、砂糖、米酒 比例可以參考以下 醬油：味霖：水：砂糖：米酒2:2:3:1:1 這次買了綠野農莊嫩嫩的雞腿肉 浸泡醬汁冷藏大約3-4小時！ 下 ...
正宗韓式烤肉醃醬食譜+ 私房軟化肉質秘訣大公開！
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雖然每個人都會烤肉，但是要烤出讓親友“歐漏”的燒肉還是有小撇步的哦！專業料理人食譜大公開，時下最熱門的韓式烤肉醃醬和軟化肉質的秘密武器！ ... 醬油4大匙、米酒1大匙 ...
香料醃肉配方大公開
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·先秤肉重先把雞腿肉片這些肉秤重才能知道用料比例. 舉例，我們現在要醃1公斤的肉片. ·要用多少香料如果想要明顯的香料味抓個0.85% 也就是1公斤肉用8.5公克.