進口 雞腿 去腥：想請問大家，卜蜂的雞腿肉冰久了料理完發現有很重的雞腥味
想請問大家，卜蜂的雞腿肉冰久了料理完發現有很重的雞腥味
雞肉有生長激素？如何去除雞肉腥味？雞肉常見問題懶人包！
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雞肉有腥味可能是因為雞隻所吃的飼料味道較重或是雞舍環境較差，以及放血不完全、雞隻受到碰撞或驚嚇等因素。 如何去腥？ 1.浸泡鹽水：利用滲透壓的原理，可以 ...
【食Why】美國大雞腿如何去腥?
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超市買的大雞腿~吃起來腥腥的~怎模辦鼻要擔心~先抹鹽靜置或以蔥薑蒜水川燙後再做料理如果擔心還是有味道~搭配田義的醃漬粉就對了口味豐富選擇眾多操作簡單您尋尋覓覓的 ...
好市多雞胸肉腥味怎麼去除？內行人曝3妙招：屢試不爽
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這名網友在PTT以「好市多雞胸肉的腥味怎麼去除？」為題，指出近期在好市多購買雞胸肉，回家用鹽水浸泡一天，再用醬油、大蒜、黑胡椒醃製 ...
達人揭煮雞肉祕訣去腥免汆燙肉質更鮮嫩
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和牛肉、豬肉的保鮮調理原則一樣，烹調無骨雞肉時，多半會做快速熟成，因此烹調前只要浸泡1%鹽水30分鐘，即可去血水、提升肉的保汁性。大塊雞胸肉則浸泡3%鹽水 ...
雞肉如何正確處理？專家分享3 撇步，輕鬆去除雞肉腥味
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雞肉該如何去腥？阿芳老師分享正確處理雞肉的3大秘訣：(1) 油炸、白切、湯品使用不同部位；(2) 劃刀、順紋切與抹鹽簡化備製流程；(3) 善用手法去除雞肉腥味，看完本篇一次 ...
好市多超夯肉品她嫌「雞味重」網曝1關鍵動作：不再有味道
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貼文引發熱議，內行網友建議民眾買肉品回家要立刻分裝、冷凍，要吃前一天再拿到冷藏退冰，煮之前可以去油、去皮，再用鹽巴和胡椒抓醃，對腥味比較敏感的話可以 ...
羊肉、雞肉如何去腥膻味？試試這6種驚人食材告別 ...
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雞肉腥味如何去除？啤酒+胡椒粉+鹽 ... 不管是現宰殺的雞肉還是冷凍過的雞肉，都會有一股難聞的腥味，影響雞肉的鮮美。如果想去除現宰殺雞肉的腥味，可以在一個 ...
在全聯買了一盒卜蜂雞腿肉回來燉湯打開要清燙過水時 ...
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除去新鮮的問題之外，雞肉的腥味和成熟度有關。養殖90天以內的腥味會比較重，120天以上的會好一點。大潤發會標示養殖天數，我不知全聯有沒有標示。
![[問題] 好市多雞胸肉的腥味怎麼去除？](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%A5%BD%E5%B8%82%E5%A4%9A%E9%9B%9E%E8%83%B8%E8%82%89%E7%9A%84%E8%85%A5%E5%91%B3%E6%80%8E%E9%BA%BC%E5%8E%BB%E9%99%A4%EF%BC%9F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 好市多雞胸肉的腥味怎麼去除？
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以往都是在全聯跟家樂福買雞胸肉的，最近辦卡去好市多採購回來照著往常的醃料（醬油、蒜、黑胡椒），淹了一夜以後煎起來發現還是有股雞腥味想問是我醃料 ...