基底茶比例：手搖飲料店煮茶攻略：如何正確煮出高品質茶湯
手搖飲料店煮茶攻略：如何正確煮出高品質茶湯
基底紅茶
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份量比例：水：茶葉=1：35 。 例如要泡1000cc的基底茶就用1000÷35＝28.5公克茶葉量。 楊桃美食網-2萬 ...
基底茶、濃茶的製作方法by 荼公子HAN
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確定茶量。建議初學者以20g開始，最多不超過30g的 ...
奶茶之旅(三) 奶茶的黃金比例，調製一杯色香味俱全奶茶的秘密
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通常我們會選用「阿薩姆紅茶」或「錫蘭紅茶」做為基底茶，茶與水的比例適合在1g：30-40c.c.之間、建議沖泡8分鐘、水溫在95-100℃之間。建議依照茶葉本身的 ...
奶茶控必學！3款完美比例「手工鮮奶茶」輕鬆DIY
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1. 炭焙烏龍茶：10g茶葉、500ml熱水，搭配120～150ml牛奶、8～10g糖。 · 2. 大葉種紅茶：8g茶葉、400ml熱水，搭配120～150ml牛奶、8～10g糖。 · 3. 阿薩姆夏摘茶：8g ...
奶茶的完美食譜、配方，DIY自己作飲料。
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奶蓋茶 · 以8:2的比例，混合動物性、植物性的鮮奶油，能達到塑型最佳化。 · 加入鮮奶油總量一半的鮮奶 · 使用風味原料加味，像是鹽、糖、抹茶、可可… · 裝盆以 ...
泡茶步驟
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手搖飲料用的基底茶湯通常採用大量整桶沖泡方式有別於一般茗茶泡法，泡茶的步驟正確了，提升原茶茶湯的基底風味，對於後續手搖飲料調味茶飲的調製會有加分效果。
茶調飲. 基底茶、濃茶的製作方法。
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衡量評估需求的確定茶量，記得1g : 50ml的比例做為參考值，可按茶款細部調整變濃或變淡的比例。 建議初學者以20g開始，最多不超過30g的用量，對應一 ...
飲料店煮茶方法：3招教您管控茶飲品質
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首先要先了解『基底茶』，所謂的基底茶是在製作飲品時要使用的茶湯濃縮液體，是具備一定標準濃度，一般的沖泡濃度大約在1:40~1:50左右，坊間手搖飲料店的基底茶多存放於保溫茶桶中備用，待客人點餐後，依照飲品設計的SOP，對應冰塊、果汁、果醬或奶製品，組合成一杯完美比例的飲料店飲品。