西餐廚師等級：依廚師帽的高度就可以看出他們階級囉!依序為行政主廚. ...
依廚師帽的高度就可以看出他們階級囉!依序為行政主廚. ...
西餐主廚
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不過在西餐領域內，光是主廚就有分不同的等級， 主廚Chef /廚師領班Chef de Partie/助理廚師Commis Chef/廚房領班Demi Chef/二級廚師Second Chef /副廚Sous Chef，以上所有職位都能夠符合主廚技職評估的要求。
廚師
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總廚師長（Executive Chef）：負責廚房的總體管理，包括設計菜單、人事和商業方面。 · 私人廚師長（Personal Executive Chef） · 面點廚師長（Executive Pastry Chef） · 烹調管理員（ ...
西餐廚師職級大解構二廚Chef de Partie 人工幾多？
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西餐廚師職級大解構，Chef de Partie 在什麼位置？ · 實習生Stagiaire · 學徒Apprentie · 三廚Commis Chef · 二廚Chef de Partie（有時會叫「組長」） · 副總廚Sous ...
酒店行政總廚月入8萬？由學徒
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學徒升上一級就是廚師，但廚師也分了幾個等級，例如在爐頭部的廚師就會分成：尾鑊、三鑊、二鑊和頭鑊。尾鑊通常年資最淺，負責炸食物；三鑊和二鑊就 ...
西餐主廚
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不過在西餐領域內，光是主廚就有分不同的等級， 主廚Chef /廚師領班Chef de Partie/助理廚師Commis Chef/廚房領班Demi Chef/二級廚師Second Chef /副廚Sous Chef，以上所有 ...
驛站
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部門主廚. Chef de Partie. Station Chef ; 副主廚. ( ※ 可擔任叫菜員). Sous Chef ; 熱炒廚師. Saucier(廚房之首-資深). Sauce Cook ; 魚類廚師. Poissonier. Fish Cook.
西餐厨师都有什么等级
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以上便是西餐厨师的级别介绍，在许多大型酒店，某一岗位还会有更加细致的划分，例如西餐厨师，还会分为头厨Demi Chef、二厨Commis 2、三厨Commis 3等。
酒店的西餐厨师等级是如何划分的
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酒店的西餐厨师等级分为西餐主厨、西餐副主厨、西餐厨师三个级别；在许多大型酒店，某一岗位还会有更加细致的划分，例如西餐厨师，还会分为头厨、二厨、三 ...