結蘭膠素食:「結蘭膠是什麼」+1
「結蘭膠是什麼」+1
「食用膠」大解密,素食者必知
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結蘭膠及卡德蘭膠也具有微生物膠的特性,前者常用於乳製品、沙拉醬汁及果汁中,後者在日本被用來改良食品(如豆腐、果凍及魚漿)的質地。 動物膠(葷).
常被誤食的非素食品-原來這些不是素食的?!
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素食者不宜食用明膠(Gelatine):又稱魚膠、吉利丁,由動物的皮、骨骼、關節組織提煉,成本低廉, ... 結蘭膠:由微生物發酵而得的水溶性多醣物質。
素食者不可不知的「食用膠囊」小知識
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結蘭膠(Gellan Gum)是由細菌發酵而成的微生物膠,是高分子聚醣,具有膳食纖維的特性。結蘭膠在台灣及歐盟都是合法的食品添加物,被廣泛用於食品增稠劑、凝 ...
素食迷思Q&A
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結蘭膠- 優惠推薦
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買結蘭膠立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助,搭配賣家評價安心網購 ... 中秋節冰糖燕窩單罐75g印尼野生洞燕素食無腥真材實料無結蘭膠洋菜混充金絲燕燕窩 ...
結蘭膠
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素食專用系列 · ➤素食香料 · ➤素食炸粉 ... 結蘭膠. 品名:結蘭膠. 英文名:GELLAN GUM. 成分:結蘭膠. 用途:食品添加物-粘稠劑(糊料). 劑型:粉劑. 原產地:美國.
結蘭膠是素食嗎
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一般而言,「結蘭膠」常被添加在飲料、優酪乳、果凍、果醬等,因此若食品內有添加「結蘭膠」,素食者是可以食用的。 慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食 ...
請問結蘭膠是不是植物性還是動物性嗎???我本身吃素食.
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對素食朋友而言,最怕碰到的就是無色無味的食品添加物,常常讓素食者在不... 結蘭膠是由假單孢菌屬之Pseudomonas elodea以葡萄糖為碳源,並 ..., 素食者需提防隱蔽葷 ...
軟糖、膠囊,多含有食用膠。除了口感的改良
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結蘭膠及卡德蘭膠也具有微生物膠的特性,前者常用於乳製品、沙拉醬汁及果汁中,後者在日本被用來改良食品(如豆腐、果凍及魚漿)的質地。 動物膠(葷)