雞肉腥味原因：雞肉買回家先抹鹽！料理雞肉3祕訣煎出「無腥味」好吃雞腿排
雞肉買回家先抹鹽！料理雞肉3祕訣煎出「無腥味」好吃雞腿排
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冷藏雞胸肉有腥臭味！一查肉品商…竟曾「驗出抗生素殘留」
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事實上雞隻用藥一直是敏感話題，有時候雞農需要幫雞增強免疫力，或在雞生病時給予藥物，但長期過量讓雞攝取抗生素藥物，其體內可能會產生「抗藥性細菌」。
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想請問大家，卜蜂的雞腿肉冰久了料理完發現有很重的雞腥味
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想請問大家，卜蜂的雞腿肉冰久了料理完發現有很重的雞腥味，大家是怎麼料理除掉雞腥味的，謝謝. ... 大賣場的肉品其實有些不放心至於原因就~~.
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為什麼雞肉越來越沒「雞味」？專家揭發殘酷真相
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當雞肉越來越沒雞味，家禽科學界卻停止研究味道，因為現在大家關注的是產量、效率和價格。與味道相關的問題，不在於哪種雞肉嚐起來最美味，而是魚粉或 ...
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燉雞別焯水去腥！行家揭1關鍵撇步
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《小乾倩倩的遊戲的美食》指出，買回家的雞肉，除了要先放進清水中把血水沖乾淨外，還要利用清水浸泡半小時，如此便可減少部分腥味，但要注意浸泡時間 ...
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美式賣場雞腿排有「腥味」 消費者頻頻反應
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肉類解凍後飄腥味？型男主廚：冷凍前多1招，美味不打折
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肉類或海鮮，除非會在一兩天內用掉，否則都需要冷凍。很多人老覺得解凍的肉會有肉腥味，這是因為在解凍的過程中肉類會排出組織液，這會造成腥味 ...
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達人揭煮雞肉祕訣去腥免汆燙肉質更鮮嫩
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避開腥味兩大雷區帶骨雞腿鮮甜多汁 · 1. 雞腿在濃度3%的鹽水中浸泡解凍30分鐘，釋出骨肉裡的血水與淋巴液，過程中適度更換鹽水。 · 2. 煮一鍋滾水，將雞腿一 ...
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雞肉有生長激素？如何去除雞肉腥味？雞肉常見問題懶人包！
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雞肉為什麼那麼腥？該怎麼做？
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新鮮雞肉的腥味重是因為殺雞放血時血放得不夠乾淨，有血殘留在肌體裡面。 要去雞肉的腥味，有以下兩個方法：. 第一，雞肉斬成小塊，用40攝氏度左右 ...