保加利亞乳桿菌：保加利亞乳桿菌

5重點選對益生菌

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... 遺憾的是，自己做的優酪乳菌株並不符合益生菌的定義，最常用來製作優酪乳的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌抗酸性都不好，難以抵達腸道，蔡英傑指出。

Lactobacillus bulgaricus 保加利亞乳桿菌

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保加利亞乳桿菌在國際研究發現其特定菌株具有維持胃腸道健康、促進消化吸收、調節免疫功能及抗癌抗腫瘤等重要生理功能，因此多國界定此菌為可用在保健食品的益生菌菌種 ...

Lactobacillus casei 乾酪乳桿菌

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保加利亞乳桿菌在國際研究發現其特定菌株具有維持胃腸道健康、促進消化吸收、調節免疫功能及抗癌抗腫瘤等重要生理功能，因此多國界定此菌為可用在保健食品的益生菌菌種之一 ...

乳酸菌

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乳酸菌-保加利亞乳酸桿菌. [益生菌]. [微生物]. 產品編號：AY-201911640. 檢驗費用：$3,000. 注意事項. 一般件【需14個工作天（不含例假日）】; 急件【需7個工作天（不 ...

保加利亞乳桿菌

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保加利亞乳桿菌

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保加利亞酸奶中的乳酸菌，在分類上屬於乳酸桿菌，因其菌種產地、微生物特性、效能優異等特點，被微生物學家命名為德氏乳桿菌保加利亞亞種（簡稱保加利亞乳桿菌）。

保加利亞乳酸菌

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從發酵、保加利亞乳桿菌到益生菌的歷史

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保加利亞乳桿菌是微生物學家，賽德蒙·格里戈羅夫於1904 年經過數千次的實驗，在優格裡發現的一種桿菌，同時也發現它是促成優格發酵的微生物， ...

說明

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顯微鏡ON！看穿市售優酪乳的菌世界

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嗜熱鏈球菌與保加利亞桿菌能夠讓優酪乳擁有較豐富的風味，彼此間有共生的關係。優酪乳製造時會把它們一起加入，一開始嗜熱鏈球菌長得較快，並產生酸、 ...