紅人奶油乳酪ptt：呂昇達老師的烘焙市集
呂昇達老師的烘焙市集
![[問題] 乳酪等級廠牌大家都用哪家?](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E4%B9%B3%E9%85%AA%E7%AD%89%E7%B4%9A%E5%BB%A0%E7%89%8C%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E9%83%BD%E7%94%A8%E5%93%AA%E5%AE%B6%3F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 乳酪等級廠牌大家都用哪家?
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想問問大家巧克力大家心目中有3大廠牌發酵奶油大概也有2大廠牌那乳酪Cream Cheese大家心目中的等級用那家是最好的呢? 1.北海道高梨(元寶/1KG紅盒裝) ...
![[問題] 乳酪蛋糕不濕潤是QQ的口感](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E4%B9%B3%E9%85%AA%E8%9B%8B%E7%B3%95%E4%B8%8D%E6%BF%95%E6%BD%A4%E6%98%AFQQ%E7%9A%84%E5%8F%A3%E6%84%9F-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 乳酪蛋糕不濕潤是QQ的口感
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問題敘述/食譜配方： 這次試做花生醬香蕉乳酪蛋糕是有進烤箱的版本有 ... 所使用的材料： 鐵塔牌cream cheese 200g 糖47g 無顆粒花生醬70g 蛋約100g ...
![[問題] 奶油變紅](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E8%AE%8A%E7%B4%85-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 奶油變紅
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我買了一罐卡夫菲力奶油乳酪才用兩個月就開始出現紅色http://ppt.cc/dwrD 罐子全身只有藍色印刷字體平常放在冰箱裡放雞蛋的位子使用的挖勺就是照片中 ...
![[問題] 適合“抹”在餅乾上的乳酪](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E9%81%A9%E5%90%88%E2%80%9C%E6%8A%B9%E2%80%9D%E5%9C%A8%E9%A4%85%E4%B9%BE%E4%B8%8A%E7%9A%84%E4%B9%B3%E9%85%AA-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 適合“抹”在餅乾上的乳酪
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大家好，最近在讀村上春樹的作品，《海邊的卡夫卡》和《1Q84》。 裡面似乎很多角色都習慣把乳酪“抹”在餅乾上，做成夾心，再配一顆水果和一杯茶就成了 ...
![[問題] 重乳酪的味道不夠濃](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E9%87%8D%E4%B9%B3%E9%85%AA%E7%9A%84%E5%91%B3%E9%81%93%E4%B8%8D%E5%A4%A0%E6%BF%83-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 重乳酪的味道不夠濃
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大家好，第一次在烘培版發問，手機排版請見諒想請問大家為什麼我的重乳酪味道沒有到很濃? 想做出像一般外面那種濃郁的乳酪味道，但同事吃了說很像卡士 ...
![[問題] 關於奶油乳酪及鮮奶油的選擇](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E9%97%9C%E6%96%BC%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E4%B9%B3%E9%85%AA%E5%8F%8A%E9%AE%AE%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E7%9A%84%E9%81%B8%E6%93%87-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+PTT%E7%B6%B2%E9%A0%81%E7%89%88.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 關於奶油乳酪及鮮奶油的選擇
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美國紅人1.36kg 5.燈塔牌1kg 6.RASKAS 1.36kg (好市多) *動物性鮮奶油: 1.綠色山丘500ml 2.法國貝頌500ml 3.RICH 1L 4.艾恩摩500ml 5.白娃娃1L 6.
![[閒聊] 日本NY Perfect Cheese餅乾好吃嗎？](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E9%96%92%E8%81%8A%5D+%E6%97%A5%E6%9C%ACNY+Perfect+Cheese%E9%A4%85%E4%B9%BE%E5%A5%BD%E5%90%83%E5%97%8E%EF%BC%9F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFe-shopping.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[閒聊] 日本NY Perfect Cheese餅乾好吃嗎？
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NY Perfect Cheese濃郁奶油起司餅乾圖： ... 如果有單賣一個我一定怒買謝謝大家(>^ω^<) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.43.237 ...
【主廚監製】2023最新十大奶油乳酪推薦排行榜
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奶油乳酪（Cream cheese）不只是製作巴斯克起司蛋糕時不可或缺的烘焙材料，也是可搭配紅酒的下酒菜；加上其不具有中度以上發酵起司會出現的臭味，因此亦可當成奶油乳酪 ...
燈塔奶油乳酪ptt的推薦與評價，PTT、DCARD和網紅們這樣回答
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想問問大家 巧克力大家心目中有3大廠牌 發酵奶油大概也有2大廠牌 那乳酪Cream Cheese大家心目中的等級用那家是最好的呢? 1.北海道高梨(元寶/1KG紅盒裝) 材料行價650/kg