鯡魚罐頭有多臭：鯡魚罐頭臭到爆為何還有人敢吃？

「瑞典鯡魚罐頭」4成分害超臭！營養師：像臭雞蛋＋醋

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之所以氣味刺鼻，是因厭氧細菌Halanaerobium發酵造成，其中也包括具有刺激性氣味的丙酸、臭雞蛋味道的硫化氫、腐臭油脂味的丁酸、醋味的乙酸等。 [廣告]請 ...

【瑞典文化】瑞典人真的喜歡吃臭氣熏天的鯡魚罐頭嗎？認識 ...

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鯡魚的脊椎裡有一種乳酸去氫酶，在發酵的過程中會產生硫化氫等氣體，所以發酵鯡魚罐頭才這麼臭。瑞典人要食用發酵鯡魚罐頭時會在戶外或是水裡打開，以避免 ...

比臭豆腐臭20倍！鲱鱼罐头到底有多臭？瑞典：封闭室内禁止打开

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鲱鱼罐头到底有多臭？ 日本放送协会曾经在一档电视节目中测量过世界最臭的十大食品，鲱鱼罐头的臭味值遥遥领先，稳居第一位。

比臭豆腐還臭！「臭」名昭彰的瑞典鹽醃鯡魚罐頭

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你吃過鯡魚罐頭嗎？ 日本NHK 的「世界各國的惡臭食物」冠軍——瑞典鹽醃鯡魚罐頭，是台灣有名的臭豆腐也望塵莫及臭味。 讓我們一起來看這個臭魚的魅力吧！

瑞典鹽醃鯡魚

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瑞典鹽醃鯡魚（瑞典語：surströmming，發音：[sʉ̌ːʂtrœmːɪŋ]）是一種將鯡魚混合鹽巴，放於罐中醃漬發酵的瑞典食品，盛行於瑞典北部，以帶有強烈異味為其特徵，其名稱 ...

食物冷知識

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鯡魚罐頭那麼臭，它存在的意義是什麼？

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它有多臭呢，這裏好心建議，平時對與臭豆腐就聞不慣的朋友們千萬要離鯡魚罐頭遠一點！它的臭味可是比臭豆腐要臭上20多倍。