水煮雞胸肉腥味：雞胸肉這樣做不醃漬也能去腥不舒肥也軟嫩

[問題] 水煮雞胸肉有個雞味

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最近早餐都用熱壓三明治機用早餐來吃昨天用水煮雞胸肉（有先用鹽水淹過）撥絲冰冰箱備用今天早上夾來吃發現雞味有點重我覺得有點反胃噁心吃起來就有點 ...

「雞胸肉」這樣煮比舒肥還好吃！5 招料理法鎖住肉汁

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【雞胸肉食譜】怎麼煮才不會柴？內行人公開4祕訣，水煮

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步驟3／調味去腥： ... 加入辣椒、大蒜、生薑、香草等香辛料下去烹煮，藉由香辛料增添風味與香氣，因此即使用少量的鹽巴調理，也能烹煮出香氣四溢的雞胸肉料理。而利用食用醋 ...

料理雞胸肉，保存去腥味先做好！如何掌握適當的熟度？

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在平底鍋上煎煮時，按壓雞胸肉若感到有彈性時就要關火；水煮的熟度則約煮15 分鐘左右。若是過熟，肉汁就會流失，味道與口感也會降低。

歡樂番茄丨清水煮雞胸肉，去腥三種方法，適合減肥者食用

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1、挑選新鮮的雞胸肉. 雞胸肉越是新鮮，其中的腥味就越淡，因此最好親自去市場挑選新鮮的雞胸肉。 · 2、鹽水浸泡. 在烹飪之前，先用200毫升的水+一勺鹽，將 ...

水煮雞胸肉為什麼有腥味

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2、醃製水煮：清洗乾淨之後的雞胸肉可以用薑片、花椒、料酒等具有去腥效果的調味料進行醃製，這樣調味料的香氣也能對雞胸肉的腥味起到抑制的作用，然後在水煮的時候也可以 ...

達人揭煮雞肉祕訣去腥免汆燙肉質更鮮嫩

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水煮雞胸肉煮得乾澀難以下嚥？烹煮帶骨雞腿肉，用滾水汆燙去血水，接著用燜煮法，把肉慢慢燜熟，怎麼還會產生腥味？廚藝達人分享料理無骨雞肉和帶骨 ...

雞肉買回家先抹鹽！料理雞肉3祕訣煎出「無腥味」好吃雞腿排

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許多人為了瘦身減脂，會買雞胸肉自己水煮來吃，但卻怎麼煮都吃起來有一股雞肉腥味。引領日本烹飪界30年的料理研究家有元葉子，提出一個超簡單的雞肉 ...

雞胸肉洗了直接煮會有腥味嗎

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2、醃製水煮：清洗乾淨之後的雞胸肉可以用薑片、花椒、料酒等具有去腥效果的調味料進行醃製，這樣調味料的香氣也能對雞胸肉的腥味起到抑制的作用，然後在水煮的時候也可以 ...