餐廳洗碗技巧：5個洗碗技巧讓碗盤不油膩、更乾淨！清洗順序、水溫都有秘訣
5個洗碗技巧讓碗盤不油膩、更乾淨！清洗順序、水溫都有秘訣
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想了解當過洗碗工的人的心得以及建議
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想知道洗碗工這個工作要注意什麼？可以的話分享一下你們做了多久？第一次做有什麼建議？或你們做的時候遇到的各種問題？做久了很傷身體？
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最討厭輪你洗碗？ 4個「省時小技巧」讓你洗得超乾淨
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1. 洗碗之前先去除油汙 · 2. 先浸後洗 · 3. 洗米水、煮麵水超好用！ · 4. 用熱水沖更快乾
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有大大做過餐飲業嗎? 洗碗盤的學問
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我自己則是一小鍋稀釋的洗碗精(1:10左右)然後用菜瓜布沾著一個一個碗這樣洗，再一個一個沖水，這樣很花時間，但是很乾淨。 所以我只要看到客人習慣性的在 ...
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洗碗的用意
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其實我一直很好奇，為什麼台灣大部分餐廳都愛讓新人或PT去做清潔的工作，什麼洗碗、截油槽、抽油煙機之類的，然後再嫌他們動作慢，先不說那些完全沒有 ...
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洗碗精要先倒在碗上還是海綿？家事達人教正確清潔順序
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正確洗碗順序： · 1. 清洗沒有油污的器皿 · 2. 清洗筷子、餐具 · 3. 清洗碗碟 · 4. 清洗放生肉的器皿 · 5. 清洗鍋具及炒鍋 · 6. 過水 · 7. 用滾水徹底沖洗 · 8. 放 ...
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澳洲阿星的菜鳥工作求生手則(廚房篇) ««« 查看完整圖文版
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首先如果沒作過餐飲業的人，可能不能體會什麼廚房如戰場的感覺，以我目前每天在二家餐廳作洗碗工的經驗，每天都至少洗上十個小時的碗(沒騙你)，這兩家 ...
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碗盤堆成山讓人好頭痛？快收快洗就用這3 步驟
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沖洗時，把還沒要清洗的碗盤放在水龍頭下方，手上一邊洗碗，留下的水可順便沖洗下方的器皿，洗得更乾淨。 煮年夜飯時，記得順手把用完的炒鍋、飯鍋先泡水 ...