不鏽鋼鍋缺點:使用鋁鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋、鐵鍋怕煮出毒? 專家揭「地雷 ...
使用鋁鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋、鐵鍋怕煮出毒? 專家揭「地雷 ...
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316一定比較好嗎?揭開不鏽鋼鍋具的真相
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而在挑選廚房用品時,不鏽鋼也有一些先天性材料缺點,例如:要用油才不沾鍋(物理性不沾鍋)、容易焦黑、焦黑不易清洗、重量較重等問題,不管使用哪種型號的不鏽鋼,都會 ...
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不鏽鋼鍋很安全可用一輩子?專家:這些鍋具用錯會吃毒保養鐵 ...
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不鏽鋼不容易生鏽是因為含有鉻金屬,若再搭配鎳,則有耐酸、耐熱、耐腐蝕的功效,煮飯時也就不用太顧慮酸性食物烹飪會與金屬反應,釋放有害物質。雷小玲 ...
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不鏽鋼鍋燉煮食物最安全
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譚敦慈說,對一般家庭而言,不鏽鋼鍋的最大缺點在於容易沾鍋,特別是煎魚,黏鍋後「皮開肉綻」,賣相不佳,此時使用不沾鍋烹調效果較佳。
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不鏽鋼鍋用法與常見鍋具比較
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不鏽鋼鍋選這材質!譚敦慈教你不鏽鋼鍋愈煮愈不沾的撇步
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此材質的鍋可以耐酸鹼、耐高溫,安全性相對比較高。不鏽鋼材質分成201、430、304、316多種, 但依國家標準規定,食用級的器具必須以304不鏽鋼製作。
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媽媽炒菜的鍋具安全嗎?不沾鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋優缺點專家 ...
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不鏽鋼鍋因為可以耐酸鹼、耐高溫所以相對耐用與環保,整體來說安全性高,而且適用煎、煮、炸、滷等各種高溫烹調方式,如果好好使用維護壽命可達10年以上。
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譚敦慈:不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋……安全鍋具怎
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其實,鍋外因高溫燒出七彩光、但鍋內完好的不鏽鋼鍋仍可繼續使用,畢竟接觸食物的鍋面無礙,不致溶出影響食物,不必急忙換鍋。 4.鐵鍋(中式炒鍋). 用完 ...
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這樣做就不沾
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