鋁合金鍋安全嗎:譚敦慈:不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋……安全鍋具怎
譚敦慈:不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋……安全鍋具怎
不沾鍋有刮痕就得換那鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋呢?
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常見的不沾鍋材質分為鋁合金、鑄造鋁合金、覆底式不鏽鋼與鐵製碳鋼等4類,想挑選較安心的不沾鍋,標榜可搭配鐵鏟使用的,塗層品質相對安全。
使用鋁鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋、鐵鍋怕煮出毒? 專家揭「地雷 ...
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譚敦慈教你正確使用「鋁鍋(雪平鍋)」
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用鋁鍋煮水、燙青菜是安全的。國外曾有研究指出,鋁製鍋具烹煮酸性食物時易釋出鋁離子。為免產生健康疑慮,應避免 ...
野炊鍋具要安全,不要選擇鋁合金製品?
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有不少網上的文章說鋁合金在加熱後會產生有害物質,有機會做成癡呆,但其實兩者之間未必有直接關係。 根據倫敦老年癡呆症協會(London-based Alzheimer's Society)所講:「 ...
鋁合金缺點&優點全盤點
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鋁合金缺點 · 價格較高,比一般的金屬和塑料來得貴。 · 導熱性較差,比銅和鋼鐵來得差。 · 容易受氧化影響,會產生氧化膜,造成表面粗糙、脆弱和色澤改變。
鋁合金鍋具烹煮食物安全嗎?
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最近朋友熱衷戶外野餐,有空有參加他們的戶外活動,幾乎全部都用鋁合金的鍋具烹煮食物,但曾經看見相關報導含鋁質的鍋具容易因烹調時與食材接觸而釋放 ...
鋁製鍋具有毒嗎?「俠醫之妻」譚敦慈這麼說
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一般民眾多半都相信鋁製鍋具在烹煮的過程中可能會釋出鋁離子,長期累積在人體內恐會中毒並導致失智症,不過「俠醫」林杰樑的太太譚敦慈表示,使用鋁製 ...
鋁鍋有毒嗎? 誤會大了.....
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鋁製壓力鍋,尤其是鋁合金製成的壓力鍋,究竟是否對人體不利?它真的像人們說的會引起阿茲海默症嗎?經過一番查證後,情況未必如此。那麼國人為何相信 ...
鋁鍋真的安全嗎?想吃得安心,你一定要知道的6種鍋具小知識
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「鋁鍋」是顏宗海最不建議使用的鍋具,他強調,鋁並非身體所需元素,一般而言會經由腎臟從尿液排出,但若是洗腎民眾食用,會讓鋁沈積在體內,攝取過量 ...