樹薯澱粉食品添加物：專題報導
專題報導
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![[熱門話題]食品為什麼添加修飾澱粉](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E7%86%B1%E9%96%80%E8%A9%B1%E9%A1%8C%5D%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%B7%BB%E5%8A%A0%E4%BF%AE%E9%A3%BE%E6%BE%B1%E7%B2%89.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[熱門話題]食品為什麼添加修飾澱粉
https://www.tafp.org.tw
在衛生署公告的食品添加物中有一類添加物稱為「食用化製澱粉(Food ... 是天然的玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、木薯(樹薯)澱粉、小麥澱粉等天然澱粉，但不同的 ...
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何謂「食用化製澱粉」？
https://www.chshb.gov.tw
化製澱粉係將源自穀粒或根部(如玉米、米、小麥、馬鈴薯、樹薯等) 之天然澱粉，以少量化學藥品處理後的澱粉應用在食品加工以增加產品彈性及口感，一般而言，此類澱粉統稱為 ...
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何謂修飾澱粉
https://yt-food.com.tw
「修飾澱粉」係將源自穀粒或根部（如玉米、高梁、米、小麥、馬鈴薯、甘薯、樹薯、西米椰子等）之天然澱粉，以少量化學藥品處理，改變其物理特性而製得者，用於食品添加 ...
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市售食品應依食品衛生管理法於食品外包裝詳實標示原料 ...
https://www.mohw.gov.tw
市售包裝食品使用玉米澱粉或添加食品添加物，係屬產品品質，非涉食品衛生安全，食品藥物管理局呼籲消費者選購市售包裝食品時，應看清楚標示資訊，依個人需求作選擇，以保障 ...
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廚房的白色恐怖食品添加物培訓
https://www.huf.org.tw
從樹薯加工到澱粉的程序包括篩選、洗選、壓碎、離心、乾燥等，其中最重要的步驟是離心，將樹薯中的水分和澱粉分離。不過現在台灣的樹薯產量很少了。 而 ...
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食管局漠視台灣人吃進大量化學澱粉
https://www.businesstoday.com.
即使玉米澱粉、樹薯澱粉有很大的可能性屬於化學修飾澱粉，但在食管局的漠視下，這類使用上應有所節制的食品添加物卻反客為主，替代稻米成為米食的主 ...
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餐桌上常見的食材多變的澱粉(食品安全資訊網
https://www.ey.gov.tw
主要的澱粉原料作物包括玉米、小麥、樹薯、蕃薯、馬鈴薯、米、綠豆、蓮藕等，國內主要生產的天然澱粉有蕃藷澱粉、綠豆粉等，進口則以樹薯澱粉為大宗。 澱粉常被用在各類 ...