凱 薩 琳 麵粉 ptt：Re: [食譜] 生吐司食譜
Re: [食譜] 生吐司食譜
![Re: [食譜] 生吐司食譜](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/Re%3A+%5B%E9%A3%9F%E8%AD%9C%5D+%E7%94%9F%E5%90%90%E5%8F%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
![[其他] 果然是流淚的凱薩琳](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%85%B6%E4%BB%96%5D+%E6%9E%9C%E7%84%B6%E6%98%AF%E6%B5%81%E6%B7%9A%E7%9A%84%E5%87%B1%E8%96%A9%E7%90%B3-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[其他] 果然是流淚的凱薩琳
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第一次用凱薩琳高粉是因為手上小麥好好不夠大概混了一半一半沒發生什麼悲劇也沒感到異常第二次是用湯種法本來就預期麵團會較溼黏可能麵粉量不多麵團 ...
![[問題] 做麵包的麵粉選擇](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%81%9A%E9%BA%B5%E5%8C%85%E7%9A%84%E9%BA%B5%E7%B2%89%E9%81%B8%E6%93%87-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 做麵包的麵粉選擇
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ptt.cc/bbs/cookclub/M.1658811105.A.B64.html. → monmonder: 有烘焙板 ... 推mei1029: 高筋麵粉會選日本凱薩琳， 07/26 14:20. → mei1029: 中筋麵粉 ...
![[問題] 大家對日本高筋麵粉的心得？](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E5%B0%8D%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%AB%98%E7%AD%8B%E9%BA%B5%E7%B2%89%E7%9A%84%E5%BF%83%E5%BE%97%EF%BC%9F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 大家對日本高筋麵粉的心得？
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... 麵粉，但他麵團打起來比山茶花結實。 價格：中等優點：平衡5、日本製粉凱薩琳： 這隻不用講，流淚土司紅的，但他的確有特色， 這隻含水量可以高一些 ...
![[問題] 大家對日本高筋麵粉的心得？](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E5%B0%8D%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%AB%98%E7%AD%8B%E9%BA%B5%E7%B2%89%E7%9A%84%E5%BF%83%E5%BE%97%EF%BC%9F-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 大家對日本高筋麵粉的心得？
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價格：中等優點：平衡5、日本製粉凱薩琳： 這隻不用講，流淚土司紅的，但他的確有特色， 這隻含水量可以高一些，依照食譜打麵團會很硬， 烤土司最大的特色 ...
![[問題] 完全不上色超級黏手的大失敗麵團問題](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%AE%8C%E5%85%A8%E4%B8%8D%E4%B8%8A%E8%89%B2%E8%B6%85%E7%B4%9A%E9%BB%8F%E6%89%8B%E7%9A%84%E5%A4%A7%E5%A4%B1%E6%95%97%E9%BA%B5%E5%9C%98%E5%95%8F%E9%A1%8C-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 完全不上色超級黏手的大失敗麵團問題
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→ dslite: 就是麵粉吸水性爛凱撒琳我覺得爛 36.227.237.133 08/27 21:45 ... 推ummmmm7: 酵母死掉+1 另外凱薩琳跟莫比t45都算不好 223.136.0.143 08 ...
![[問題] 有關於凱薩琳高筋麵粉](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E6%9C%89%E9%97%9C%E6%96%BC%E5%87%B1%E8%96%A9%E7%90%B3%E9%AB%98%E7%AD%8B%E9%BA%B5%E7%B2%89-+baking+-+PTT%E6%97%85%E9%81%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%8D%80.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 有關於凱薩琳高筋麵粉
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前陣子買了一台麵包機，用嘉禾牌以及松鶴的高筋麵粉，搭配麵包機食譜所作出的吐司，口感都很不錯，紋路也很美很蓬鬆。 但是前幾天心血來潮換了凱薩琳 ...
![[問題] 有關於凱薩琳高筋麵粉](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E6%9C%89%E9%97%9C%E6%96%BC%E5%87%B1%E8%96%A9%E7%90%B3%E9%AB%98%E7%AD%8B%E9%BA%B5%E7%B2%89-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 有關於凱薩琳高筋麵粉
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前陣子買了一台麵包機，用嘉禾牌以及松鶴的高筋麵粉，搭配麵包機食譜所作出的吐司，口感都很不錯，紋路也很美很蓬鬆。 但是前幾天心血來潮換了凱薩琳 ...
![[問題] 洽發麵粉的優勢?](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E6%B4%BD%E7%99%BC%E9%BA%B5%E7%B2%89%E7%9A%84%E5%84%AA%E5%8B%A2%3F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 洽發麵粉的優勢?
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mei1029: 看到架上很多原本拿了又放回去，還好沒 118.165.122.13 06/21 01:17. → mei1029: 買推薦凱薩琳很細緻完全不結塊（水手的 118.165.122.13 06 ...
凱薩琳麵粉ptt的推薦與評價
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日本麵粉- 看板Kaohsiung 的評價; 關於凱薩琳麵粉ptt 在山茶花VS鹰牌面粉做吐司有什么差别- 拉麵吃透透的評價; 關於凱薩琳 ...