氧化澱粉 食品添加物：氧化澱粉相關資料第1頁

常見的食品添加物與功用大解析

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1.修飾澱粉. 修飾澱粉又稱化學澱粉，是將天然澱粉如玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、小麥澱粉等，以物理方式加入磷酸鹽等化學物質，食物添加了修飾澱粉後，會變的耐低溫、保持Q彈、 ...

氧化澱粉

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若亞方舟氧化澱粉食品添加氧化澱粉食品級

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訂定「食品添加物規格檢驗方法－糊化澱粉(鹼處理 ...

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主旨：訂定「食品添加物規格檢驗方法－糊化澱粉(鹼處理澱粉)」等十六篇檢驗方法，並自即日生效。 依據：食品安全衛生管理法第三十八條公告事項：訂 ...

食品添加物使用範圍及限量暨規格 ...

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F、中度氧化：氧化澱粉（Oxidized Starch）. 本處理使澱粉分子中約每28 個無水葡萄. 糖單位引入一個羧基。可使澱粉變白，分. 子量與黏度降低。 製備氧化澱粉之處理. 規定.

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準第二條附表一

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F、中度氧化：氧化澱粉（Oxidized Starch）. 本處理使澱粉分子中約每28 個無水葡萄. 糖單位引入一個羧基。可使澱粉變白，分. 子量與黏度降低。 製備氧化澱粉之處理. 規定.

食品添加物許可證資料集

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氧化澱粉, OXIDIZED STARCH, 2018-11-22, 泰昇有限公司, 2013-11-22, 07-7888799, 粉劑, 粘稠劑, OXIDIZED STARCH, 20.00000公斤;25.00000公斤. 衛部添輸字010217, 氧化 ...

食管局漠視台灣人吃進大量化學澱粉

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即使玉米澱粉、樹薯澱粉有很大的可能性屬於化學修飾澱粉，但在食管局的漠視下，這類使用上應有所節制的食品添加物卻反客為主，替代稻米成為米食的主原料。