鯖魚罐頭重金屬：水產罐頭食品重金屬及組織胺含量調查
水產罐頭食品重金屬及組織胺含量調查
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30件魚罐頭檢測5件鈉偏高
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結果重金屬均符合規定，但鈉含量卻有五件有誤差。消基會強調，鈉含量偏高是魚罐頭最主要的問題。消基會表示，無論那種魚罐頭 ... 鯖魚」、「新東陽紅燒鰻」、「同榮鮪魚特餐 ...
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吃魚怕汞污染、重金屬下肚？醫師圖解教你這樣選就不怕
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但鮪魚罐頭可能含有的黃鰭金槍魚為汞較高的「良好選食」，而生魚片可能會吃到的大目金槍魚（大目鮪魚）則是汞含量高的「避免選食」，要特別注意。 希望 ...
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天天吃國外魚罐頭竟重金屬超標！醫師推十大營養食物加速 ...
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... 魚罐頭，天天早餐都吃鮪魚三明治。沒想到罐頭具有重金屬疑慮，吳先生在一次檢驗「重金屬暴露程度」時，意外發現汞、鋁等重金屬含量過多。 別讓「鉛從 ...
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她吃鮪魚蛋餅竟引發中毒反應！專家點名3種魚最容易鯖魚也上榜
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而特定幾種魚肉的加工品，如：鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭，所含的「組胺酸」特別高，罐頭打開後若沒有適當冷藏，處於高溫下（室溫>21℃）就會加快腐敗菌的生長， ...
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每天吃鯖魚罐頭真的不好啦
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罐頭類食品不建議每天食用，雖然罐頭添加的是可食用防腐劑，長期食用仍會造成身體負擔，選擇新鮮魚類對健康相對有保障。 以苯甲酸為例，進入人體後，雖然 ...
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鯖魚最強吃法鈣質多43倍！譚敦慈私房食譜公開
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日本食品藥理專家透露，原來罐頭魚類的各種營養素，竟然高於新鮮魚類，其中差距最大的還高達43倍！ 台灣製造的罐頭沒有防腐劑！譚敦慈：湯汁不要喝就安全.