cns醬油:預告包裝醬油標示規範草案,「釀造醬油」、「速成醬油」
預告包裝醬油標示規範草案,「釀造醬油」、「速成醬油」
![CNS 423](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/CNS+423+-+CNS%E6%A8%99%E6%BA%96%E8%8B%B1%E6%96%87%E7%89%88%E7%B0%A1%E4%BB%8B.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
CNS 423
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![包裝醬油製程標示之規定,包裝醬油標示之常見問題](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E5%8C%85%E8%A3%9D%E9%86%AC%E6%B2%B9%E8%A3%BD%E7%A8%8B%E6%A8%99%E7%A4%BA%E4%B9%8B%E8%A6%8F%E5%AE%9A%EF%BC%8C%E5%8C%85%E8%A3%9D%E9%86%AC%E6%B2%B9%E6%A8%99%E7%A4%BA%E4%B9%8B%E5%B8%B8%E8%A6%8B%E5%95%8F%E9%A1%8C+-+%E5%8F%B0%E7%BE%8E%E6%AA%A2%E9%A9%97.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
包裝醬油製程標示之規定,包裝醬油標示之常見問題
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... 醬油製程標示之規定問答集. 醬油品質規範需參照CNS 423 依醬油種類分別為:一般醬油、黑豆醬油、醬油膏、生醬油、淡色醬油、薄鹽醬油。 醬油常見檢驗項目. 必測項目 ...
![怎樣選瓶好醬油?](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E6%80%8E%E6%A8%A3%E9%81%B8%E7%93%B6%E5%A5%BD%E9%86%AC%E6%B2%B9%EF%BC%9F.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
怎樣選瓶好醬油?
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CNS國家標準醬油則分為甲、乙、丙三級,由醬油的總氮量、胺基態氮、總固形物決定,三者含量愈高愈好。甲級醬油總含氮量須為每100毫升1.4公克以上,胺基態 ...
![萬家香甲等醬油](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E8%90%AC%E5%AE%B6%E9%A6%99%E7%94%B2%E7%AD%89%E9%86%AC%E6%B2%B9.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
萬家香甲等醬油
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100%純釀造,符合CNS甲級醬油標準 ; 產品原料:水、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、酒精 ; 注意事項:蛋白質沉澱係屬自然現象,開瓶後務必冷藏。 ; 保存期限:3年.
![衛福部有關醬油製程標示規定草率,未能嚴謹為民把關](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E8%A1%9B%E7%A6%8F%E9%83%A8%E6%9C%89%E9%97%9C%E9%86%AC%E6%B2%B9%E8%A3%BD%E7%A8%8B%E6%A8%99%E7%A4%BA%E8%A6%8F%E5%AE%9A%E8%8D%89%E7%8E%87%EF%BC%8C%E6%9C%AA%E8%83%BD%E5%9A%B4%E8%AC%B9%E7%82%BA%E6%B0%91%E6%8A%8A%E9%97%9C.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
衛福部有關醬油製程標示規定草率,未能嚴謹為民把關
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過去我國對醬油並無法定標準,業者長期皆自願遵循CNS標準,若不符標準亦無法可罰,因此衛生福利部於107年3月公告「包裝醬油製程之標示規定」,並於今年1月1日生效實施 ...
![醬油](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E9%86%AC%E6%B2%B9.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
醬油
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註:釀造薄鹽醬油之果糖酸含量不得超過0.01%。 4.內容量:應符合CNS 12924 [包裝食品裝量檢驗法] 之規定。 5. 衛生要求:應符合我國有關衛生法令之 ...
![醬油CNS 423 品質規範(國家標準)、原料介紹](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E9%86%AC%E6%B2%B9CNS+423+%E5%93%81%E8%B3%AA%E8%A6%8F%E7%AF%84%28%E5%9C%8B%E5%AE%B6%E6%A8%99%E6%BA%96%29%E3%80%81%E5%8E%9F%E6%96%99%E4%BB%8B%E7%B4%B9+-+%E5%8F%B0%E7%BE%8E%E6%AA%A2%E9%A9%97.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
醬油CNS 423 品質規範(國家標準)、原料介紹
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醬油具有多樣化的原料及釀造程序,其鹹甜香鮮各式滋味使得醬油成為華人必備的調味料之一,根據國家標準之定義,醬油指以植物性蛋白為原料,如:大豆、脫脂大豆、黑豆 ...
![醬油也有分等級?營養師教你選無複雜添加物的「頭道」 ...](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E9%86%AC%E6%B2%B9%E4%B9%9F%E6%9C%89%E5%88%86%E7%AD%89%E7%B4%9A%EF%BC%9F%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%95%99%E4%BD%A0%E9%81%B8%E7%84%A1%E8%A4%87%E9%9B%9C%E6%B7%BB%E5%8A%A0%E7%89%A9%E7%9A%84%E3%80%8C%E9%A0%AD%E9%81%93%E3%80%8D+....png?apikey=viVnb6N20jclO8)
醬油也有分等級?營養師教你選無複雜添加物的「頭道」 ...
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CNS 423 是醬油國家品質規範,依據醬油總氮量、胺基態氮含量及總固形物分為三種等級:甲、乙、丙級,當等級越高營養價值也越高,像是李錦記頭道醇鮮就是在 ...
![醬油檢驗及標示介紹、CNS 423 國家品質規範](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E9%86%AC%E6%B2%B9%E6%AA%A2%E9%A9%97%E5%8F%8A%E6%A8%99%E7%A4%BA%E4%BB%8B%E7%B4%B9%E3%80%81CNS+423+%E5%9C%8B%E5%AE%B6%E5%93%81%E8%B3%AA%E8%A6%8F%E7%AF%84.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
醬油檢驗及標示介紹、CNS 423 國家品質規範
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醬油相關的衛生標準與建議檢驗項目 · 八大營養標示(完整包裝者) · 食品添加物:防腐劑、甜味劑、著色劑、4-甲基咪唑及2-甲基咪唑 · 汙染物:3-單氯丙二醇( ...