中筋麵粉 蛋餅 比例:蛋餅【免揉麵團】
蛋餅【免揉麵團】
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令人懷念的小時候味道「粉漿蛋餅」,漿糊黃金比例這樣調!
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粉漿蛋餅需要材料 · 中筋麵粉3 大匙 · 樹薯粉1 大匙 · 太白粉1/3 大匙 · 冷水4 又1/2 大匙 · 鹽巴少許 · 蔥末適量 · 蛋一顆.
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動手簡單做古早味厚蛋餅
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① 製作粉漿:水與中筋麵粉的比例,以1:1做為基底去做調整。(一般我喜歡口感軟嫩些,所以水的量會偏再多一些些,這邊用6:5) 先將水和麵粉都攪拌均勻。
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古早味台式蛋餅~自製蛋餅快速簡單食譜與作法by 江湖小俠
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步驟1. 將中筋麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、1個雞蛋混合均勻成蛋餅粉漿。 · 步驟2. 冷鍋冷油,用湯勺舀入一大匙粉漿,晃動鍋身使其均勻覆滿鍋面 ...
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古早味粉漿蛋餅by a.k.a低配版小當家
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食材 · 中筋麵粉. 80g&1米杯 · 地瓜粉(木薯粉). 20g&1/4米杯 · 蛋. 1顆 · 水. 200g · 鹽. 1茶匙.
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古早味蛋餅(免揉麵團) by 蘋果愛料理
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手工粉漿蛋餅食譜
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手工古早味粉漿蛋餅食譜(可煎兩份) · 中筋麵粉2.5匙 · 太白粉1匙(沒有的話也可使用樹薯粉、地瓜粉) · 食用油1匙 · 蔥一根(喜歡吃蔥的朋友可以多加) · 水(量米杯 ...
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自製蛋餅完全攻略
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低筋麵粉50公克中筋麵粉50公克(也可低筋或中筋麵粉擇一,麵粉總量100 ... 麵粉與水的比例是1:2. 麵粉100公克,就加入200c.c.的水. 先將麵粉跟水打均勻 ...