芥花籽油致癌：有關芥花油的傳言誤解和事實真相

【假LINE】芥花油歐洲已禁止的老謠言！Canola Oil曲解說法

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在高溫之下，確實還是會有致癌的可能，但是其他的食用油也是會有一樣的狀況，對於如何降低炸烤食物產生丙烯醯胺（AA）可能致癌 ... 並沒有科學證據證明芥花 ...

【錯誤】網傳「芥花油（Canola oil）歐洲已禁止~~會破壞心

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【錯誤】網傳「芥花油（Canola oil）歐洲已禁止~~會破壞心，腎

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主婦殺手！使用劣質調和油烹飪恐使罹癌風險提高

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... 致癌物質的研究報告中已明白指出這點。研究人員將菜籽油（Chinese rapeseed oil）、芥花油（Canola oil）、黃豆油、花生油等幾種常用於中式菜餚高溫炒 ...

健康食油

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消委會曾指出，市面上部份食油有塑化劑同致癌物質。知道大家都好擔心，所以我即刻衝去超市，影咗幾款不含塑化劑同致癌物質（苯並[a]芘）嘅食油俾大家參考。

芥花油有毒？孫璐西教授：身體需要好油，萬用烹調這樣挑

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臺灣大學食品科技研究所孫璐西教授進一步說明，傳統菜籽油含有40％以上的大量芥酸（Erucic acid），醫學界懷疑芥酸可能對患有心血管疾病的人不利，因而 ...

芥花油有毒？營養師：「假的，我炒菜都用芥花油！」

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目前供食用之芥花籽油(Canolaoil)，是經由改良的十字花科油菜 ... 並且目前尚無科學證據證明芥花籽油/芥花油(Canolaoil)對人體有害，相反的 ...

風險簡訊：芥花籽油與食物安全

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有關芥花籽油安全性的失實資訊，可能源於誤信芥花籽油就是菜籽油的謬誤所引起。事實上，芥花籽油的成分有別於傳統的菜籽油(芥酸含量極高，可佔總脂肪酸60%) ...