鳳梨酥內餡比例：鳳梨酥酥到掉渣簡單做法

鳳梨酥酥到掉渣簡單做法

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鳳梨酥料理怎麼做？愛料理精選246篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鳳凰酥、鳳梨酥、香甜不膩的鳳梨酥、鳳梨酥/蔓越莓鳳梨酥30個。以及鳳凰酥、鳳梨餡、土鳳梨酥等相關 ...

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烤太久也會讓鳳梨酥外皮與內餡都太乾。 03 | 鳳梨酥出油怎麼辦？若包餡時 ... 40個50g鳳梨酥，約1.5小時. 比例外皮：內餡 25：25. 食材・外皮

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無模具鳳梨酥做法 · 將無鹽奶油放入盆器中，加入過篩後的糖粉和鹽巴，打發至泛白。 · 奶油泛白後分次加入蛋液，持續攪拌均勻。 · 加入奶粉及過篩後的低筋麵粉，充分拌勻後， ...

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關於餡與皮的比率，網路上配方也很多，有皮與餡1比1(皮25g、鳳梨餡25g)或是1.5比1(皮30g、鳳梨餡20g)，若看佳德的鳳梨酥剖面是皮薄餡多，但因為我以前 ...

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食材 · 鳳梨刨絲（約1顆）. 900克 · 冰糖. 60克 · 麥芽糖. 80克 · 奶油. 10克 · 鹽. 1克.