三仙膠素食:素食者可用的食用膠
素食者可用的食用膠
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三仙膠(素∣微生物膠) 三仙膠(Xanthan Gum)發現於導致花椰菜產生黑斑的細菌。為了符合成 本,現在的三仙膠多是以玉米製成,也叫做玉米糖膠。 也是 ...
「食用膠」大解密,素食者必知
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玉米糖膠又稱三仙膠、漢生膠、黃原膠,在高溫下仍可保持膠體之安定性,在食物中保存時物香味、增加食物口感,常加入沙拉醬汁的增加稠度,或是加於麵粉 ...
三仙膠是素食嗎
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玉米糖膠(三仙膠、漢生膠、黃原膠)、結蘭膠、卡德蘭膠;結蘭膠是由假單孢...,紅蕃茄汁加的原料「三仙膠」是----素食的.最近買食品,不管是乾的、濕的,像飲料或是 ...
常被誤食的非素食品-原來這些不是素食的?!
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果凍、軟糖、膠囊,多含有食用膠。除了口感的改良
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玉米糖膠又稱三仙膠、漢生膠、黃原膠,在高溫下仍可保持膠體之安定性,在食物中保存時物香味、增加食物口感,常加入沙拉醬汁的增加稠度,或是加於麵粉中, 改善烘焙 ...
玉米糖膠(三仙膠)
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玉米糖膠(三仙膠) ; 成分 · 玉米糖膠 ; 用途 · 食品添加物-粘稠劑(糊料) ; 劑型 · 粉劑 ; 原產地 · 中國(F80)、美國、奧地利 ; 注意事項: 1. 建議儘早在有效期限內使用完以免產品 ...
玉米糖膠(三仙膠)1KG
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玉米糖膠,也被稱為三仙膠,是一種常見的食用明膠,廣泛用於烘焙和糖果製作中。 1. 凝固劑:玉米糖膠具有優秀的凝固性能,可以在烘焙過程中幫助食品凝固和結構穩定。
素食者~小心食品添加物
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玉米糖膠又稱三仙膠、漢生膠、黃原膠,在高溫下仍可保持膠體之安定性,在食物中保存時物香味、增加食物口感,常加入沙拉醬汁的增加稠度,或是加於麵粉中, ...
素食者不可不知的「食用膠囊」小知識
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三仙膠(Xanthan Gum)發現於導致花椰菜產生黑斑的細菌。為了符合成本,現在的三仙膠多是以玉米製成,也叫做玉米糖膠。也是因為成本問題,有些製造商會 ...