自製調理包販售：如果想用真空調理包在網路上賣的話
如果想用真空調理包在網路上賣的話
餐飲業者疫情下求生！自製調理食品販售，你必須注意這五件事
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包材是否耐熱、是否可能會有危害物質的溶出也同樣會影響到食品安全，建議業者需要選擇良好合格的包材廠商，而包材供應商也需要提供相關的安全證明文件以供 ...
調理包製作3大重點！餐廳自製調理包販售
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調理包、料理即食包又稱為家庭取代餐，本篇整理調理/即食/料理包法規與類型、開發經營重點提醒，分析適合製作調理包的食材類型，並思考販售料理包的生意機會， ...
餐飲業者疫情下求生！自製調理食品販售你必須注意5件事
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自製調理食品販售你必須注意5件事. 食力 ... 包材是否耐熱、是否可能會有危害物質的溶出也同樣會影響到食品安全，建議業者需要選擇良好合格的包材廠商，而包 ...
中餐廳調理包製作指南：疫情自製調理包創造新商機
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任何調理食品都要經過包裝、儲藏、運輸、販售的過程，挑選菜品最重要的前提是要經歷冷凍調理（廚房加工→冷凍／冷藏→加熱還原）的過程後，依然能保持口味、口感和香氣。
調理包創業浪潮，看餐廳自製牛肉麵冷凍調理包賣出一片天
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疫情期間想推出調理包創業，餐廳該怎麼做？看「新寶島牛肉麵」分享牛肉麵冷凍調理包製作經驗、料理包法規與設備，看餐廳自製牛肉麵冷凍調理包，運用廚藝在調理包市場賣 ...
冷凍調理包正夯！小餐廳如何迎合「剪刀族」飲食習慣
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店家若有自製獅子頭、肉丸、魚丸、水晶餃等食材，也是製成冷凍包的合適選項，這類費功的菜品除了加熱後可即食，通常方便消費者在家運用在其他的菜色中，如放入麵湯、火鍋中 ...
冷凍調理包，需符合哪些食品檢驗標準？
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(1) 食品標示檢驗：在網路販售包裝食品時，外包裝的食品標示一定要符合法規。 (2) 微生物檢驗：微生物須符合「食品中微生物衛生標準」。 做好萬全準備，讓 ...
食力﹞餐飲業者疫情下求生！自製調理食品販售，須注意這五件事
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除此之外，最容易受到忽略的就是「包材」。包材為什麼這麼重要？包材是否耐熱、是否可能會有危害物質的溶出也同樣會影響到食品安全，建議業者需要 ...