可麗露模具替代:作可麗露好難?那先做簡單又好吃的可麗露餅乾吧
作可麗露好難?那先做簡單又好吃的可麗露餅乾吧
【可麗露模推薦】市面上最常見的5種可麗露模具比一比
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一般講到可麗露模,大部分烘焙人都會認為用銅模做的可麗露最道地,但除了最常聽到的可麗露銅模之外,市面上還有許多材質的可麗露模,這篇文章整理了五款 ...
【食譜作家監製】2023最新十大可麗露模具推薦排行榜
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其係由小麥粉、牛奶、奶油等隨手可取得的基本材料製成,口感吃起來外脆內軟,正因外型特殊之故,需要透過專用模具製作。若以其他器具替代,則可能使成品變得如一般糕點般, ...
不用銅模也能考出漂亮可麗露
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第一次做法式甜點聽朋友說可麗露很好吃(雖然我沒吃過)先上網看了所有人做的(包括法國人),相信我別人的經驗是通往成功的捷徑。挑了幾個版本來做實驗吧!
可麗露免蜂蠟
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可麗露說難不難,配方不是主要的關鍵,製作過程才是 。在這之前,我先順便分享一下有關“烤模選擇”和“蜂 蠟替代”這兩件事。 ❤️烤模選擇 以前我是用銅 ...
簡單免敲模
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【烘焙食譜】可麗露做法|成功率高、簡單免敲模|蜂蠟VS奶油比較|超酥脆絕佳口感~可麗露銅模推薦 · 1.低筋麵粉 135克 · 2.細砂糖225克 · 3.鹽1克 · 4.全蛋2顆.
經典可麗露canelé 完美出爐!
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可麗露白頭應該是大家烤可麗露最容易遇到的狀況了,要解決這個現象,第一件事是模具的選擇,烤可麗露還是建議用金屬模具(銅模、不沾模),不建議使用矽膠模具,很容易溫度 ...
食譜新手入門可麗露
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之前的文下面有人想要食譜,所以這篇就出現啦~,這做法是我參考了各種食譜跟許多前輩的經驗得出的,底下還會寫一些替代方案給新手們參考,另, ...