花椒辣油做法：花椒辣油by 週末夫妻下酒菜
花椒辣油by 週末夫妻下酒菜
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如何自製青花椒油和花椒辣油
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不囉唆，下面就馬上教大家如何快速做出又香又麻的花椒油/花椒辣油。 花椒油的作法主要有兩種。首先介紹最常被餐廳使用的方法。 一、油煉花椒法 ...
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小廚娘上菜﹣花椒辣油
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“花椒辣油”的做法其實不難，只要按照下面的幾項步驟，注意幾個小技巧，就可以做出香麻微辣的“花椒辣油”哦～。 準備青花椒25g。 拍一張近拍讓大家看 ...
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自製花椒辣油@ 克大汀 - 台北
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1. 花椒先用食物調理器打成粉. 講究一點的可以先乾鍋炒香花椒再打. · 2. 取一小鍋, 加油及薑,青蔥跟去皮蒜頭. 用小火煮10分鐘. · 3. 煮油的同時, 取一乾淨的 ...
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花椒辣油食譜與作法by 靜姐
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步驟1. 乾辣椒放入食物處理機中，打到圖中這樣的碎片程度 · 步驟2. 花椒放磨碗裡，灑點鹽增加摩擦力，也是敲打成和辣椒差不多大小的碎粒 · 步驟3. 將辣油、 ...
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辣油作法&花椒油作法
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花椒油作法 · 用料理機或研磨器將2茶匙花椒打成粗粉，不要打得太細。 · 在一個小鍋中，將1/4杯花生油、一整顆大蒜、一小塊生薑、兩顆八角、一根肉桂棒、一片 ...
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麻而不辣！自製花椒油、花椒粉完整留住花椒香氣！
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做法：花椒粒入炒鍋，開小火加熱至飄出香氣，再倒入沙拉油或葵花油等植物油（氣味的油比較適合，而橄欖油這種香氣太重的油品則不建議），用小火慢慢煸出 ...