日本飲食文化專題：日本和台灣有關飲食文化的研究
日本和台灣有關飲食文化的研究
【日本飲食文化】內行人才知的日本飲食習慣、餐桌禮儀與禁忌
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而日本飲食文化的特色在於「食材多元富有季節性」、「一汁三菜營養均衡」、「精緻、美感帶有藝術性」，也是和食在2013年被選為世界無形文化遺產的主要原因 ...
台、日、韓的飲食差異－從文化觀點來探討
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日本飲食則是菜色多份量少的路. 線，魚和蔬菜是餐桌上不可缺少的食物，基本上他們都只吃到八分飽，不會. 無節制地吃，所以他們平均壽命較長；韓國人非常重視養生和保健， ...
日本文化專題：細說日本飲食文化
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日本文化專題：細說日本飲食文化 · 1、注重營養搭配. 現在日本最推崇的營養搭配為每餐飯都要吃全根莖類，菌菇類，魚類，蔬菜類，海藻類，種子類和豆類。
日本料理在台灣
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本研究首先預設，位於台北都會區的日本料理. 店中的菜色呈現、菜單設計、經營模式等，有著其獨自的文化特性，並藉此探討. 其發展。 所有蒐集到的資料及文獻主要有：專書、 ...
日本飲食探究
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日本料理中較特色的代表作包括. 壽司、刺身、清酒、便當、納豆、天婦羅、章魚燒、竹輪、蕎麥麵、牛丼、. 拉麵、烏龍麵,以及擺設得非常精緻的懷石料理等。傳統的日本料理以 ...
淺析日本飲食文化
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日本飲食一般可分為主食和副食。米是主食，蔬菜及魚等為副食。料理的方式主要有煮、炸、烤以及涼拌菜等，同時搭配有味噌湯、醃醬菜等。
為日本美食增添更多風味。國立科學博物館的專題展覽『和食』 ...
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... 日本正宗的飲食文化。 而最近，東京國立科學博物館將舉辦以和食（傳統日本料理）為主題的展覽會。究竟國立科學博物館會如何呈現日本的「飲食文化」呢？ 在生活文化和 ...
臺日文化大不同！？你所不知道的日本飲食習慣
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至於一個人吃拉麵與牛丼呢，對男生來說則是很家常便飯的事情。由於這些可快速解決用餐的店內還是男生居多，座位分配又是很尷尬的擁擠吧台型，所以獨自在 ...
題目： 《香港與日本飲食文化異同香港與 ...
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報告會先介紹香港及日本的主要食物，進而就禮儀及. 習慣等比較兩地飲食文化的差異。 香港人的主要食品. 被譽為美食天堂，香港的食物種類繁多，當中既保留了中國的傳統特色 ...