沒有戚風蛋糕模：戚風蛋糕一定要用鋁模嗎? 不沾模與矽膠模及鋁模的比較 ...
戚風蛋糕一定要用鋁模嗎? 不沾模與矽膠模及鋁模的比較 ...
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用電鍋內鍋烤戚風蛋糕
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沒有戚風蛋糕烤模，怎麼烤蛋糕？我家中沒有合適的烤具，我也不想再買廚具，於是當年和我一起從故鄉台灣到美國留學的，28歲的大同電鍋內鍋派上用場， ...
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蛋糕控必讀！關於戚風蛋糕模的3大秘密
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一般市面上的戚風蛋糕模大致可以分成兩種，一種是中心有圓柱，另一種則是圓模；同樣的配方兩種都適用，但就我自己的經驗來說，蛋糕在中空戚風烤模中爬升的 ...
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今天來跟大家介紹戚風蛋糕為什麼中間有一個洞我先說
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戚風蛋糕的只有一點要注意，一定要用陽極的模具下去烤，如果用不沾的模具反而會失敗喔！因為麵糊沒辦法扒著模具往上爬高。 戚風蛋糕吃起來蓬鬆濕潤，我 ...
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蛋糕模具比一比：戚風蛋糕、海綿蛋糕和慕斯分別要用甚麼？
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不同蛋糕體要用不同蛋糕模具，像是戚風蛋糕模要避免使用不沾材質，海綿蛋糕和磅蛋糕則建議使用不沾模或是要記得在模具上面抹油灑粉。用對模具是做出 ...
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各式烘焙烤模使用方式
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戚風烤模不能用防沾烤模或是抹油灑粉,因為成品一出爐就必須倒扣放涼,如果使用防沾材質的烤模,蛋糕膨脹有限.也因為防沾沒有辦法支撐,一倒扣會馬上掉下來.戚 ...
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【2023最新】烘焙師監製10 大蛋糕模具推薦排行榜
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鋁材質有著優異的導熱性，較不會發生烘烤不均勻的情況，即使是新手也能輕鬆烤出漂亮的蛋糕，尤其建議戚風蛋糕模選擇鋁製品。另外，這類材質相當輕盈，無論放入烤箱或取出時 ...
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【2023年最新】精選12款人氣蛋糕模推薦
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鋁製蛋糕模有導熱快、重量輕以及不易燒焦等優點，是你烤戚風蛋糕的好夥伴，一定可以讓你做出來的蛋糕蓬鬆柔軟，而且就算在冷卻的時候把蛋糕模倒過來，蛋糕體也不易掉下來 ...