糖的甜度表：甜味劑
甜味劑
健康糖淺析
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甜度是所有的天然糖中最高的，如果把蔗糖的甜度定為100，果糖的甜度可達150～170。果糖甜度高用量低的特點及刺激血糖上升的程度較蔗糖低，曾被視為糖尿病人與減重者可用的 ...
果糖、楓糖、黑糖… 常見5大糖類解析
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甜度方面，黃幸妮說，精緻度較低的黑糖及二砂的口感較甜；純度高的白糖及冰糖甜度稍低，適合於咖啡或茶中調味；黑糖具特殊風味，適合烹調甜點時使用；黃 ...
甜味的秘密：糖為什麼不一樣甜？
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雖然有許多物質都能提供甜味，但每種物質所能夠提供的甜味強度不同，以常見的代糖阿斯巴甜為例，甜度約是蔗糖的150～200倍，也就是如果用阿斯巴甜或蔗糖做 ...
糖度與甜度
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糖替代品
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糖替代品甜度表 編輯 ; 環己基（代）磺醯胺酸, Cyclamate, 15-50 ; 阿斯巴甜, Aspartame, 150-250 ; 乙醯磺胺酸鉀, Acesulfame K（ACE-K）, 200 ; 甜菊糖, Stevia, 250-300.
糖的類型〜1
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其安全性上尚有爭. 議。 四、各種糖的甜度比較：. 以蔗糖的甜度100 為計，各種糖的甜度比：. 種類蔗糖麥芽糖楓糖漿葡萄糖蜂蜜. 果糖. 甜度100. 46. 64. 64. 97. 173. ♥衛 ...
蔗糖、麥芽糖比一比！甜度高的糖，熱量就一定比較高嗎？
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根據台灣海洋大學食品科學系做的實驗結果，將蔗糖的甜度定為100為基準與其他樣本作比較，甜度最高的是果糖，再來依序是蔗糖、楓糖及麥芽糖。 果糖的甜度 ...
認識甜味劑
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... 糖質甜味劑(如甘草萃、甜菊萃、索馬甜等)。表一示出各種甜味劑的甜度比較概略值。 表一、各種甜味劑的甜度比較概略值(蔗糖甜度設為1). 中文名稱. 英文名稱. 相對甜度. 一般 ...