歌劇院蛋糕難度：歌劇院蛋糕opera cake
歌劇院蛋糕opera cake
Opéra
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擁有一百多年歷史的歌劇院蛋糕（Gâteaux d』opéra）可以說是法式甜品中的經典之作，其重複疊加的複合結構和拿破崙、千層蛋糕的製作頗有些共通；在醇正的 ...
【歌劇院(Opera)蛋糕】烘焙愛好者的終極大考
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歌劇院蛋糕可以說是蛋糕中的極致，蛋糕層層疊疊有10層，而且做好的蛋糕還要求控制在3.5cm的高度，其中的複雜程度和難度大家可以想象了。但是，蛋糕的 ...
歌劇院蛋糕蛋糕中的極品，內芯重重疊疊達八層是玩烘焙要過 ...
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傳統的Opera 有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕、咖啡奶油及巧克力奶油餡，入口要夠鬆化，不可以太干身，而咖啡與巧克力兩者的味道亦要平衡。
歐~~~我的媽呀(Opéra)
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裡面最難的被戈登稱為最難的蛋糕-opera，是最有層次和複雜的法式甜點。 結果有選手選了，反正後面真的蠻慘的。 我看完後就跟A說：欸~那個歌劇院蛋糕看起來 ...
法國甜點MOF揭秘歌劇院蛋糕製作，挑戰不可能！
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歌劇院蛋糕杏仁海綿蛋糕杏仁粉..............60g糖粉..............60g低 ... 經過上次嘗試，我覺得還是低估了難度，畢竟是大師級的甜點，自己摸索還原 ...
法國的記憶——歌劇院蛋糕Opéra Cake (Gâteau Opéra)
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許多年之後，重提法國舊事，還會想念這個驚為天人的蛋糕。 忽然，很想把它實現。 在我的餐桌上。 雖然極其繁瑣、複雜、高難度的步驟，叫我多次又多次 ...
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甜心一點DIY烘焙坊[ 歌劇院蛋糕] (Gâteau Opéra)
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... 難度在，您可搜尋一下這道甜點，當然在［甜心一點DIY烘焙坊］也會有這道令人難忘的甜點 如喜歡這道歌劇院請注意甜心一點FB專業老師會開班授課. 難度:三顆星時間:三小時.
當一個人做出什麼西點時，你會覺得這個人烘培技術真厲害？
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1、Opera 歌劇院蛋糕. 看起來只是一塊普通的多層巧克力蛋糕？事實上，標準的歌劇院蛋糕總共有7層，而且，最大的難點在於，其總高度不能超過3.5cm。也就是說，每一層蛋糕 ...
自己在家做歌劇院蛋糕(Opera Cake)是找虐還是真香？
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華麗迷人的巧克力歌劇院蛋糕，享受多層次的味蕾衝擊。這款甜點個人覺得難度不大，食譜看起來複雜，其實就是步驟多一點，稍微耐心點，就很容易做好。