巴斯德消毒法牛奶：巴斯特消毒法Pasteurization
巴斯特消毒法Pasteurization
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巴士德消毒與食物安全
https://www.cfs.gov.hk
舉例來說，進行巴士德消毒的生乳可以攝氏63度加熱30分鐘，或以更高的溫度攝氏72度加熱15秒，然後立即冷卻至不超過攝氏10度的溫度。巴士德消毒系統的研發是 ...
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巴斯德消毒法
https://zh.wikipedia.org
使用巴士德殺菌法於牛奶時，以72-75°C的溫度将牛奶加热15~30秒，然後立刻冷卻到4-5°C。此法由於未煮沸，比較能保留牛奶的風味，但另一方面不煮沸就不能消除牛奶裡全部 ...
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巴斯德消毒法
https://zh.wikipedia.org
傳統用煮沸的方法來徹底殺菌，但這樣會使牛奶失去其風味，也會令牛奶中的蛋白質凝固和使牛奶中的維他命流失。 使用巴斯德殺菌法於牛奶時，以72-75°C的溫度將牛奶加熱15 ...
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巴氏殺菌鮮乳口感清爽更營養
https://www.gvm.com.tw
以巴氏殺菌法生產的鮮乳，品質較接近沒有經過處理的生乳，口感嘗來比較清爽。而超高溫殺菌會使牛奶產生「梅納反應」，讓牛奶散發些許烹煮味，口感比較濃厚 ...
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巴氏消毒
http://cht.a-hospital.com
巴氏消毒法是法國人巴斯德（pastuer）於1865年發明，經後人改進，用於徹底殺滅啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液體中病原體的方法，也是現世界通用的一種牛奶消毒法。
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經巴士德消毒奶類中的蠟樣芽孢桿菌
https://www.cfs.gov.hk
巴士德消毒法是一種業內常用以保存奶類的熱處理方法。與消毒法不同的是，巴士德消毒法通常在攝氏100度以下進行(例如以攝氏72度加熱15秒)，在冷凍貯存下奶類的保質期可 ...