蛋鵪鶉肉鵪鶉：將要正名的百萬家禽大軍──臺灣鵪鶉產業發展現況與未來

你知道「（蛋）鵪鶉」是什麼嗎？

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鵪鶉，音同安純，台語稱ian-tun，英文名為quail，有分為蛋用、肉用兩個取用形式。 其中，台灣的「蛋用鵪鶉」主要來源為日本系的鳥種，即溪口地區主要的鳥種品系。

成本門檻相對低肉用鵪鶉將開家禽產業新篇章

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肉用鵪鶉是一個人可以吃完的高品質營養食材，通路一般用於外燴宴會與山產店，目前未在超市與大賣場販售，殊為可惜；有些餐廳業者基於食安問題，要求禽肉衛生與品質，由於肉 ...

肉鵪鶉

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鳥蛋商機1／產值逾6億！產蛋更快、肉更營養養鵪鶉漸夯

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鵪鶉-產業現況

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蛋用：目前我國蛋用鵪鶉產業是分成三種型態，分別是：單純的飼養業者、單純的加工業者、飼養兼加工業者。 肉用：全部都是飼養兼加工業者，占100.0％。 附件下載.

鵪鶉之家

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肉鵪鶉-香檳鳥(法巨、法迪克)、白莎薇鵪鶉、黃莎薇鵪鶉、非洲鵪鶉等四種。 蛋鵪鶉-日系黃羽鵪鶉、中國黑與鵪鶉(龍城)、紅眼白鵪鶉等三種。 觀賞型 ...

鵪鶉品種介紹

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鵪鶉品種介紹 ... 鵪鶉分兩種，蛋鵪鶉跟肉鵪鶉（不是蛋用跟肉用），兩者都會生蛋，只是肉鵪鶉體型比蛋鵪鶉大，所以肉鵪鶉屬蛋肉兼用，蛋鵪鶉也是可食用只是 ...

鵪鶉家族

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人工飼養鵪鶉品種鵪鶉分兩種，蛋鵪鶉跟肉鵪鶉，兩者都會生蛋，只是肉鵪鶉體型比蛋鵪鶉大，所以肉鵪鶉屬蛋肉兼用，蛋鵪鶉也是可食用只是沒肉。 我整理了目前人工飼養的鵪鶉 ...

鵪鶉家族

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人工飼養鵪鶉品種鵪鶉分兩種，蛋鵪鶉跟肉鵪鶉，兩者都會生蛋，只是肉鵪鶉體型比蛋鵪鶉大，所以肉鵪鶉屬蛋肉兼用，蛋鵪鶉也是可食用只是沒肉。