中筋麵粉蛋餅比例:【好感生活】抗通膨大作戰! 古早味粉漿蛋餅、麵疙瘩
【好感生活】抗通膨大作戰! 古早味粉漿蛋餅、麵疙瘩
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【古早味蛋餅】用低、中、高筋麵粉做出不同口感!(影音)
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用中筋麵粉做成的蛋餅軟Q適中,偏向一般早餐店的口感。 食材(1人份); 中筋麵粉80g; 地瓜粉20g; 水200g; 雞蛋2顆 ...
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動手簡單做古早味厚蛋餅
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① 製作粉漿:水與中筋麵粉的比例,以1:1做為基底去做調整。(一般我喜歡口感軟嫩些,所以水的量會偏再多一些些,這邊用6:5) 先將水和麵粉都攪拌均勻。
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古早味台式蛋餅~自製蛋餅快速簡單食譜與作法by 江湖小俠
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預備食材 · 面糊: · 中筋麵粉80g · 地瓜粉20g · 水200cc · 雞蛋1顆 · 鹽少許。 · 內餡: · 雞蛋1顆.
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古早味粉漿蛋餅比例這樣調!DIY起司玉米蛋餅還蠻好吃的耶~
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先來調麵糊,120 g的中筋麵粉(過篩)+1撮鹽+1顆雞蛋,水可以分2~3次倒入,比較好拌勻不會結整球~.
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古早味蛋餅(免揉麵團) by 蘋果愛料理
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自製蛋餅完全攻略
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低筋麵粉50公克中筋麵粉50公克(也可低筋或中筋麵粉擇一,麵粉總量100 ... 麵粉與水的比例是1:2. 麵粉100公克,就加入200c.c.的水. 先將麵粉跟水打均勻 ...
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蛋餅【免揉麵團】
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◎「中筋麵粉:水」=「1:1.2」,這個比例是蘋果姊姊的家人們最愛的比例,若您喜歡軟一點的口感,水就多加點;若您喜歡硬一點的口感,中筋麵粉就多加點。