金鑽鳳梨餡做法：《金鑽鳳梨餡》食譜與做法

土鳳梨酥DIY

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酥皮製作 · 糖粉過篩，與奶油一起拌勻。 · 依序加入蛋黃、煉乳拌勻，再將奶粉與低筋麵粉過篩後加入拌勻，即為外皮麵團。 加入蛋黃是為了讓外皮顏色更加好看 ...

小烤箱夯烘培～鳳梨酥內餡DIY～在煮了超過1000顆金鑽鳳梨酥 ...

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小烤箱夯烘培～鳳梨酥內餡DIY～在煮了超過1000顆金鑽鳳梨酥內餡之心得 ... 製作太多次了.所以自己也研究出來還不錯的比例〜. 連續三天下班就成了我 ...

金鑽鳳梨酥

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鳳梨餡 · 將600克鳳梨塊放入主鍋，以5 秒/速度6切碎，裝入紗布袋過濾擰乾。保留紗布袋內的果肉備用。重複操作所有鳳梨。 · 將擰乾的鳳梨果肉、麥芽和糖放入主鍋。用蒸鍋取代 ...

金鑽鳳梨餡by 料理家常

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鳳梨餡&鳳梨酥食譜與作法by Elaine小廚娘

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將鳳梨去皮、去心後，切成薄片再切成細絲，連同湯汁放入深鍋裡，先以中大火煮至鳳梨收汁，在收汁後加入二砂糖煮至收汁變濃稠，再次的收乾加入水麥芽煮至收 ...