鹽滷水怎麼做：鹽滷
鹽滷
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《鹽滷水》食譜與做法，共63 道
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鹽滷水料理怎麼做？愛料理精選63篇簡易食譜做法與步驟，有最新的自製鹽滷豆腐、清蒸鯛魚佐豆腐、涼拌韓國魷魚蔬菜煎餅豆腐、豬肉片鹽滷豆腐咖哩烏龍麵。
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【電鍋】自己做鹽滷豆花、豆腐STEP BY STEP
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1.泡黃豆、煮豆漿，過濾之後，待豆漿降溫至70度時加入鹽滷水，攪拌均勻後靜置10分鐘讓它凝結。 2.10分鐘後用湯匙攪拌一下，此為破花。 3.將豆腐模組合起來 ...
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使用結晶鹽滷製作天然古早味豆花水潤滑彈口感嫩豆腐腦
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上網查找別的方法，看到台鹽觀光通宵園區的FB貼出可以使用鹽滷液混合冷豆漿再蒸製成豆花。雖然我買到的是結晶鹽滷，但也都要先溶於冷水中變成液狀，差不多意義，就來試試。
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台鹽鹽滷,做鹽滷豆花必備,方法簡單
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第一次用光泉無糖豆漿，用陶瓷的碗來裝盛，放到電鍋裡，外鍋放上一杯水，直接蓋上鍋蓋蒸。煮好後插頭拔掉。 第一次做時，用無糖 ...
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臺鹽通霄觀光園區
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4.用湯匙攪拌均勻。 ☆原作僅使用5cc濃縮鹽滷也能成功。大家可以先以6cc 鹽滷試做，成功後再試著減少鹽滷的量。 ✏做法B：此種做法軟度較高、口感水嫩。
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鹽鹵是什麼及有何功用呢?
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鹽滷，又稱滷水、是將海水或鹽湖水制鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後 ... 鹽鹵的功用有哪些? 鹽鹵是天然凝固劑，除了可以做豆花及豆腐外，還可應用於 ...