鹵水成分：老家做豆腐都是卤水豆腐，那么卤水是怎么弄的？和石膏有 ...

“卤水点豆腐”中“卤水”的成分是什么？

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卤水是海水或者盐湖水提取食盐之后的“母液”，主要成分是氯化镁、氯化钙和硫酸钙等。 化学原理黄豆最主要的化学成分是蛋白质。蛋白质是由氨基酸所组成的高分子化合物， ...

滷水(水域)

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鹵水泉在地表的露頭稱為「licks（鹹水泉）」或「salines（鹽水泉）」。 ... 地球上不同地點的地下水中，其溶解固體含量差異很大，無論是在特定成分（例如岩鹽、硬石膏、碳酸 ...

滷水

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滷水中，常常含有K +、Na +、Ca 2+、Mg 2+、Cl -、SO4 2-、CO3 2-、HCO3 -、B、Li、Br、I、Sr、Rb、Cs等離子。鹽滷中含有70%以上的二價鎂。

滷水有毒嗎?

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滷水學名為鹽滷，是由海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內的母液，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味苦，有毒。 為什麼說滷水有毒. 是有的~~~. 不過一般正規 ...

鹵水為什麼能“點”豆腐？帶你了解膠體聚沉

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南豆腐用石膏點制，石膏主要成分是硫酸鈣，還有少量硅酸、氫氧化鋁等。用石膏凝固的豆花水含量在90%左右，質地細嫩。 鹵水和石膏都是電解質，所謂“點”豆腐 ...

鹽滷(Bittern

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鹽滷是將海水或鹽湖水製鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊。其主要成分為氯化鎂、氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、硫酸鎂和溴化鎂等。

鹽滷

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鹽鹵是什麼及有何功用呢?

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鹽滷，又稱滷水、是將海水或鹽湖水制鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊。其主要成分為氯化鎂、氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣 ...