非氫化棕櫚油是什麼：我們錯怪了棕櫚油嗎？用科學來破解迷思吧！
我們錯怪了棕櫚油嗎？用科學來破解迷思吧！
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Palm oil棕櫚油
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一般是指非氫化棕櫚油，而不是氫化棕櫚油(反式脂肪)。可以用來取代比較不好的反式脂肪。
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「零」反式脂肪標示，可以放心吃了嗎？
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... 棕櫚油（palm oil），免去反式脂肪的疑慮。因為棕櫚油及椰子油（coconut oil）是少數耐高溫、常溫下呈固態的植物油，並不需要部份氫化的程序來穩定結構。
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心血管疾病禍首！一篇看懂反式脂肪的危險陷阱
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反式脂肪存在於「不完全氫化棕櫚油」（partially hydrogenated palm oils） 中，食用人造反式脂肪酸，會提高罹患心血管疾病及糖尿病的風險。 其實，原本的硬質棕櫚油已是 ...
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油不得你！挑好油，食安心
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所謂氫化，是把氫分子加入植物油中，讓液態的脂肪轉為半固態的形式，此 ... 保護性油脂, 人造奶油, 棕櫚仁油, 椰子油, 橄欖油. 相關推薦影片. 提高鐵質 ...
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營養師解析⟫棕櫚油的壞處？會致癌？零食食用油分析懶人包！
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這些有害物質可能會致癌或者損害心臟、平滑肌等問題，但這是真的嗎？難道我們就不能開心的吃零食了嗎？讓營養師一起帶你來解析棕櫚油好處與壞處吧！
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精煉植物油恐致癌！棕櫚油含致癌物最高、3款常用油也入列
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棕櫚油含致癌物最高、3款常用油也入列. 植物油在高溫精製時容易產生二單氯 ... 氫化奶油：1499μg/kg. 李俊璋推測，可能是因為玄米油在製程上需先高溫焙炒 ...
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食品中只要含有棕櫚油(Palm oil)
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食品中只要含有棕櫚油(Palm oil),不管有沒有氫化或是精煉字樣(Hydrogenated),其實兩者是一樣的意思,最好都不要買,有氫化當然就是更糟,但是一般來說 ...