紅蛋白蛋ptt：[烹飪][問題]蛋白分離
[烹飪][問題]蛋白分離
![[烹飪][問題]蛋白分離](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E7%83%B9%E9%A3%AA%5D%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D%E8%9B%8B%E7%99%BD%E5%88%86%E9%9B%A2.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
Re
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ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1676980422.A.745.html. 推stoday: 哇！蛋蛋富翁 ... 推suge: 紅蛋白蛋只是雞品種不一樣而已，品質沒差吧 42.75.91.235 02/22 ...
![[問卦] 各位覺得紅殼雞蛋和白殼雞蛋哪個好吃？](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E5%8D%A6%5D+%E5%90%84%E4%BD%8D%E8%A6%BA%E5%BE%97%E7%B4%85%E6%AE%BC%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E5%92%8C%E7%99%BD%E6%AE%BC%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E5%93%AA%E5%80%8B%E5%A5%BD%E5%90%83%EF%BC%9F+-+Gossiping%E6%9D%BF.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問卦] 各位覺得紅殼雞蛋和白殼雞蛋哪個好吃？
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很多人都喜歡吃雞蛋吧 以荷包蛋來說 個人口感覺得是紅殼>白殼 我也說不出原因 但就是覺得紅殼比白殼好吃 各位吃得出來嗎?
![[問卦] 土雞蛋有比較營養嗎](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E5%8D%A6%5D+%E5%9C%9F%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E6%9C%89%E6%AF%94%E8%BC%83%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%97%8E-+Gossiping%E6%9D%BF.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問卦] 土雞蛋有比較營養嗎
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如題同一家蛋商，土雞蛋的價格硬是比白雞蛋貴個一到兩塊我自己煮是感覺土雞蛋殼比較厚啦，這就是比較營養的意思嗎？ 有沒有掛？
![[問卦] 急！紅蛋跟白蛋的差別到底是什麼？](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E5%8D%A6%5D+%E6%80%A5%EF%BC%81%E7%B4%85%E8%9B%8B%E8%B7%9F%E7%99%BD%E8%9B%8B%E7%9A%84%E5%B7%AE%E5%88%A5%E5%88%B0%E5%BA%95%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%EF%BC%9F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFGossiping.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問卦] 急！紅蛋跟白蛋的差別到底是什麼？
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一般來說台灣的紅蛋價格都會比白蛋還貴那麼比較貴的原因是什麼營養價值高？ 還是口感比較好吃？ 所以紅蛋跟白蛋的差別到底是什麼？
![[問卦] 蛋這樣正常嗎](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E5%8D%A6%5D+%E8%9B%8B%E9%80%99%E6%A8%A3%E6%AD%A3%E5%B8%B8%E5%97%8E-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFGossiping+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問卦] 蛋這樣正常嗎
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剛去家樂福買了兩盒大成的蛋，沒注意一盒有點漏，想說應該是破了一顆結果回家看是破了三顆，而且破的有點怪。這看起來是正常的嗎？
![[問卦] 請問巴西蛋是什麼顏色der](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E5%8D%A6%5D+%E8%AB%8B%E5%95%8F%E5%B7%B4%E8%A5%BF%E8%9B%8B%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%E9%A1%8F%E8%89%B2der+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFGossiping+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問卦] 請問巴西蛋是什麼顏色der
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如題最近巴西蛋很恐怖萬一不小心吃到腫模辦反正即使是雞蛋也是有不同顏色比如普通蛋雞的蛋就有紅蛋白蛋（其實紅蛋還是蛋雞生的只是顏色不同） 蛋雞 ...
![[問題] 請問哪種雞蛋比較好?](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E8%AB%8B%E5%95%8F%E5%93%AA%E7%A8%AE%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E6%AF%94%E8%BC%83%E5%A5%BD%3F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 請問哪種雞蛋比較好?
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... 蛋蛋黃不易破蛋白有分兩個 06/29 23:48. → zvezda: 部份中央的比較濃厚外層 ... → forfly: 紅殼蛋不見得就比較不會破，易不易破應該是飼養方式有關 06 ...
![[閒聊] 蛋殼厚的品牌? 蛋價差別很大?](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E9%96%92%E8%81%8A%5D+%E8%9B%8B%E6%AE%BC%E5%8E%9A%E7%9A%84%E5%93%81%E7%89%8C%3F+%E8%9B%8B%E5%83%B9%E5%B7%AE%E5%88%A5%E5%BE%88%E5%A4%A7%3F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[閒聊] 蛋殼厚的品牌? 蛋價差別很大?
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只有去全聯買過一斤36的洗選蛋看到架上有些8顆就賣86元有的標榜紅殼有的紅心吃起來真有差嗎? 還有我用塑膠袋裝2顆騎車去吃百元鍋沒擠壓碰撞拿出來才 ...
紅殼蛋的營養價值比白殼蛋高？你可能跟我一樣
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... 蛋白質之含量來看，黃殼雞蛋大約每100公克含有有12.5克粗蛋白，而白殼雞蛋則是12.6克，此外以各項維生素、礦物質含量來看更是微乎其微！況且一顆雞蛋的若扣除蛋殼、僅 ...