鯷魚味道：蒜辣鯷魚義大利麵

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... 鯷魚味道如何？ 忍不住上來安利一下油漬過的安邱肥(anchovy)。這是我最喜歡的西餐食材之一；除了甜點可能用不上之外(好吧，也不算完全正確，因為有人 ...

[問題] 請問油漬鯷魚臭嗎？

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價錢300塊雖然很貴但我找他好久了然後我爸說這個好像跟鯡魚一樣很臭想都知道是以訛傳訛但還是保險上來問一下請問這個橄欖油漬鯷魚味道如何？

[食記。罐頭]Connetable 特級橄欖油漬鯷魚罐頭。

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用餐日期：2019.05.10. 其實有強烈異味並獲得排名名聲的是「瑞典鹽醃鯡魚罐頭(Surströmming)」. 而我買到的是「摩洛哥橄欖油漬鯷魚」. 國籍、醃漬、魚種都 ...

你好罐頭。安安海鮮's post

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地中海料理的提鮮秘方！油漬鯷魚罐頭怎麼入菜？

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油漬鯷魚本身鹹度很高，打開罐頭時會有厚重的腥味飄出，讓人忍不住想憋氣，一般來說並不會直接食用；不過只要把提魚加入料理中拌勻，那股魚腥就會轉化成 ...

歐洲3種臭魚食物，聞一次半天才緩過來，排名第一的不要 ...

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開啟的鯡魚罐頭散發濃烈刺鼻的味道，讓不少人感到噁心。但鯡魚罐頭在瑞典人心目中有著很高的地位，首先他們喜歡鯡魚的肥美，其次鯡魚罐頭能讓他們一年四季 ...

瑞典「魔性臭魚」：鹽醃鯡魚罐頭的飲食文化

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這幾種北歐醃魚中，鹼醃魚的味道算是最「普通」，其他三種醃漬魚中，聽說又屬瑞典醃鯡魚最為「平易近人」。只是在網路以及媒體的推波助瀾下，瑞典醃鯡魚成 ...

開胃醋漬鯷魚片Alici Marinate

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鹽漬, 油漬或醋漬鯷魚是另外義大利常見的鯷魚保存方式，醃漬鯷魚味道很重所以只需少量就能達到提味效果。許多以番茄為底的義大利麵料理，例如有名的煙花女麵spaghetti ...

鯷魚罐頭的味道會很特別嗎？？

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鯷魚罐頭的味道會很特別嗎？？ ... 除了價錢外，也想知道它的味道是否特別呢？ 另外請教，香魚用煎用烤的是否需要去內臟呢？