日式醬油 蒸蛋：《醬油蒸蛋》食譜與做法
《醬油蒸蛋》食譜與做法
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【日式醬油蒸蛋】料理大全
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【日式醬油蒸蛋】料理大全- (89) 篇家常食譜與做法 · 日式鰹魚醬油蒸蛋. 日式鰹魚醬油 半顆蛋殼•蛋•水•白胡椒粉•魚板•四季豆或綠色蔬菜一小小撮 · 【料亭和露】蕃茄蒸蛋.
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【醬油蒸蛋電鍋】料理大全
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15分鐘; 2人份. 子000000. 蒸蛋（電鍋）. 日式絞肉蒸蛋（大同電鍋）. 醬油1/2匙•水（雞蛋：水=1:1.2，醬汁80cc)•雞蛋 5顆•柴魚片1/2碗•蔥2根•絞肉1/3碗•白醋 ...
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古早味「醬油蒸蛋」一吃回味！綿密滑嫩完美比例這樣做
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日式蒸蛋的蛋液比例為蛋1：水2.2～2.5，水的量取決想要的成品口感。亦可用高湯取代水，但若是已調味高湯，則後續下佐料要再斟酌鹹度。
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日式茶碗蒸要好吃，雞蛋、高湯有這個黃金比例！
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準備1,000克的滾水，加入柴魚15克，滾煮15秒後將柴魚過濾取出加入淡醬油10克、米酒20克、味醂4克、鹽5克均勻調和後即可。 做好的高湯不僅可以用於茶碗蒸、 ...
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日式蒸蛋
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醬油1/2小匙; 味醂1小匙; 太白粉水適量. 料理步驟. 1將雞蛋、昆布風味高湯一起充分打散，再將蛋液過濾，裝入蒸碗中，以中大火蒸18分鐘，蒸熟後取出。 2將蔬菜切成小塊 ...
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蒸蛋篇~古早味醬油蒸蛋戒空
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打蛋入碗/加入淨水60cc/加入醬油、沙拉油/攪拌均勻。(試鹹度) PS. 1.蒸蛋(蛋約50cc)與水比例1:1.2或至1:1.5皆可。 2.加入些許胡椒鹽更美味。 3.
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醬油蒸蛋
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