阿芳老師醃酸菜：酸菜自作業
酸菜自作業
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#醃酸高麗菜。
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哇，醃酸菜居然這麼簡單DIY冬季限定酸爽脆香酸菜眷村媽媽都 ...
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大白菜殺青跟醃酸白菜!
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蔡季芳（阿芳老師）
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阿芳老師，請問酸白菜拿出來後，剩下的滷水如果還沒要馬上醃下一缸，要如何保存滷水?放室溫還是要冷藏啊？ 7 yrs.
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蔡季芳（阿芳老師）
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我的也換罐進冰箱了，香氣酸度滿分，除夕圍爐就是酸菜白肉火鍋啦。忘了拍照。 中途都沒有開蓋，用聞的就知發酵進度。 過完年再來醃二顆。
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蔡季芳：「醃漬蔬菜之王」
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酸白菜這樣玩!
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酸菜的做法，簡單易學，酸脆爽口【美新社】
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酸菜速成
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1. 芥菜兩小棵、大白菜一大棵、6條小黃瓜。 · 2. 海鹽10克，白糖20克。冷開水少許(燙菜水放涼亦可) · 3. 檸檬(萊姆也可)3~4顆。