鳳梨餡 加奶油：激似名店「鳳凰酥」在家DIY！香甜內餡、酥脆餅皮全破解
激似名店「鳳凰酥」在家DIY！香甜內餡、酥脆餅皮全破解
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【2023最新版！零失敗鳳梨酥食譜】奶香超迷人～中秋 ...
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這款鳳梨餡厲害之處在於事先把碎鳳梨浸漬在橙酒中入味，再和19號發酵奶油一起煉煮。清爽奶香伴隨而來的是濃郁酒香，豐富的果釀香氣讓鳳梨餡的層次大升級！
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【BatterDay焙日】奶油鳳梨餡
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以高雄、屏東產鳳梨，不同品種搭配出最完美比例，微酸而濃郁，添加10°C低溫長時發酵生乳風味「19號發酵奶油」、純天然糖分「赤藻糖醇、海藻糖」吃起來清爽不膩口，並使用「 ...
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【自製鳳梨餡鳳梨果醬】鳳梨酥內餡一次學會！DIY ...
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土鳳梨餡(鳳梨酥內餡亦可製成水果茶)* by 玉娟手作甜點
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食材 · 鳳梨. 1000克 · 麥芽糖或水麥芽. 250克 · 糖. 160克 · 奶油. 10克 · 檸檬汁鳳梨如較生酸度夠可不加. 2大匙.
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就是要醬
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湯汁快收乾時加入奶油增香，鳳梨餡完成。 小撇步. *參考各篇食譜時有一細節，鳳梨餡不要炒至完全無湯汁再加奶油，可能會無法吸收。 *本次餡料成品360g.
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橙品手作．烘焙材料
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·燕子酵母0.8% ·全蛋5% ·牛奶20% ·水50% ·麥芽精0.3% ·無鹽奶油5% 作法 ·攪拌： 材料除奶油外慢慢混合。 加入奶油揉製到延展性變佳，麵團拉開會有薄膜，請 ...
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臺灣銘珍：法國AOP奶油鳳梨醬（萊思克奶油）
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以百分百臺灣產土鳳梨和金鑽鳳梨，搭配法國萊思克頂級發酵奶油，並以天然檸檬汁調製而成。完美融合法國頂級工藝奶油，熬煮出道地臺灣的味道. 商品特色.
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鳳梨餡&鳳梨酥食譜與作法by Elaine小廚娘
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奶油加糖粉攪打均勻，再把蛋液分次加入攪打到均勻融入。 Tips:在加入蛋液時，一定要攪打到均勻才能再加入下一次的蛋液，以免會有油水分離的現象 ...