冷凍牛排直接煎ptt：冷凍牛排怎煎才好吃？ 內行曝「神祕方」
冷凍牛排怎煎才好吃？ 內行曝「神祕方」
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【我個人的煎法如下】 煎冷凍牛排1.冷凍牛排拿出來解凍30分鐘（表面霜解凍就可以了） 2.直接兩面抹鹽（我是只有精鹽，有粗鹽的可以試試看效果如何） 3.
![Re: [問題] 煎牛排初學者問題](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/Re%3A+%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E7%85%8E%E7%89%9B%E6%8E%92%E5%88%9D%E5%AD%B8%E8%80%85%E5%95%8F%E9%A1%8C-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
Re: [問題] 煎牛排初學者問題
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推ATand: 冷凍厚切牛排就一天時間轉冷藏，要煎那天放置到常溫擦乾 11/01 14:24. → ATand: 薄切牛排就直接冷凍狀態下煎就好，避免外過焦內過熟 11/01 14: ...
![[問卦] 欸冷凍的牛排怎摸煎阿](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E5%8D%A6%5D+%E6%AC%B8%E5%86%B7%E5%87%8D%E7%9A%84%E7%89%9B%E6%8E%92%E6%80%8E%E6%91%B8%E7%85%8E%E9%98%BF-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFGossiping+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問卦] 欸冷凍的牛排怎摸煎阿
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剛剛煎牛排挖操好難嚼喔欸冷凍牛排到底要怎摸煎阿太難了吧-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.3.193 (臺灣) ※ 文章網址: ...
![[問題] 冷凍牛排低溫直接烤的時間?](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%86%B7%E5%87%8D%E7%89%9B%E6%8E%92%E4%BD%8E%E6%BA%AB%E7%9B%B4%E6%8E%A5%E7%83%A4%E7%9A%84%E6%99%82%E9%96%93%3F+-+cookclub%E6%9D%BF.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 冷凍牛排低溫直接烤的時間?
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大家午安 想請教一下各位不同厚度(1.5cm、2.5cm、4cm) 的冷凍牛排進氣炸鍋低溫(100度)烤的時間分別大概多久呢? 想學一下這個料理法，不用解凍很方便~
![[問題] 牛排到底要不要退冰再烤？](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E7%89%9B%E6%8E%92%E5%88%B0%E5%BA%95%E8%A6%81%E4%B8%8D%E8%A6%81%E9%80%80%E5%86%B0%E5%86%8D%E7%83%A4%EF%BC%9F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 牛排到底要不要退冰再烤？
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... 直接放進烤箱， 180度15分鐘，吃起來是可以接受的。 但，要保存的話，一定需要冷凍的。 有一派堅持要先退冰，有一派實驗過說不用， 想問大家，有沒有人 ...
冷凍牛排怎煎才好吃？ 內行曝「神祕方」：好吃到一直吃
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牛排有許多種料理方式，其特有的香氣迷人，還能依照客製化做出不同熟度口感，總是令饕客齒頰留香；近日，有網友在PTT 八卦版提到，冷凍牛排要怎麼煎才 ...
煎牛排其實不用先解凍！日本料理達人教零失敗3步驟
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1、將未解凍的牛排，放入平底鍋中並蓋上蓋子，以中火煎2分鐘 · 2、反轉另一面，蓋上蓋子再煎2分鐘 · 3、關火後，再反轉另一面蓋上蓋子等一下即完成！
煎牛排狂噴黑油！網揪失敗關鍵：悲劇
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冷凍牛排是許多人心目中便宜又方便的美食，不少主婦都喜歡備在家中當日常料理，近日就有一名網友煎完牛排後，發現鍋子都是黑油，嚇得趕緊發文求助，也釣出 ...