熊本皇冠 高 筋 麵粉 吸水率：熊本製粉高筋麵粉：金皇冠
熊本製粉高筋麵粉：金皇冠
《分裝》熊本製粉高筋麵粉：金皇冠
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TWD $70 ~ 400 ; 商品特色 · 嚴選加拿大一級硬紅春小麥 · 烤焙彈性佳、麵包氣泡組織細緻 · 吸水性優良、麵包老化慢 ; 基本資訊. 成分內容：小麥. 葷素類別：全素. 過敏成分：麩 ...
《烘焙麵粉介紹》高筋麵粉、中筋麵粉與低筋麵粉如何運用？附 ...
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低筋麵粉含有較少蛋白質，較多澱粉，因此吸水量 ... 率），以百分比來計算 ... 熊本製粉, 熊本石臼小麥全粒粉, 日本, 14g/100g, 1.50%, 約60-70%. 熊本金皇冠 ...
【日本熊本製粉】皇冠高筋麵粉（1kg）
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本款麵粉的粉質潔白纖細、吸水性佳，可使麵包組織內部擁有細緻氣孔，在爐內烘焙初期即有優異的膨脹度，老化速度也較為緩慢，風味絕佳，可用於軟麵包、吐司、調理麵包、軟式 ...
【熊本製粉】皇冠高筋麵粉(1kg)
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產品非常潔白細緻，並且吸水性佳，烤出來的麵包氣泡細緻，在烘焙初期即有優異膨脹度。老化速度也較慢，風味絕佳，是烘焙入門推薦款。濃郁小麥香氣，更是推薦製作成原味品項 ...
咖啡核桃吐司-熊本皇冠高筋
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弟弟最近迷上咖啡，吵著要這款吐司。因尚未熟悉熊本皇冠高筋的粉性，順便練習。 皇冠高筋100% 細砂糖17% 鹽1.8% 全蛋15% 鮮奶油5% 乾酵母1%
想要讓麵糰的吸水力提高，選粉上應注意？
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為甚麼皇冠高筋粉的吸水力會好？除了本身蛋白質含量較高(12%)之外，使用加拿大第一級的『加拿大西部春麥』，優秀的蛋白質性質讓麵粉的吸水能力更上一層！
日本熊本皇冠高筋麵粉
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產品非常潔白細緻，再加上吸水性佳、其烤焙出來的麵包組織內部氣泡細緻，在爐內烘焙初期即有優異膨脹度。老化速度也較慢，風味絕佳。是一支非常容易操作使用的烘焙入門款高 ...
日本熊本金皇冠高筋麵粉1kg
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日本熊本金皇冠高筋麵粉，產品非常潔白細緻，再加上吸水性佳、其烤焙出來的麵包組織內部氣泡細緻，在爐內烘焙初期即有優異膨脹度。老化速度也較慢，風味絕佳。
日本製粉
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熊本熊皇冠高筋粉1kg. 熊本製粉旗下最具代表性的高筋麵粉。 ... 鷹牌高筋麵粉1kg. 吸水性特佳 ... 伸展性優質，能製出彈力口感的麵包氣孔細密且層次亮白柔軟， 高吸水率可達70% ...