布丁鮮奶油比例：簡單又天然！新手也能蒸出的「焦糖布丁」

【手做甜點】超柔滑手工焦糖蒸布丁

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只要記住，一顆蛋配上大約150的液體。可以用牛奶與鮮奶油搭配。鮮奶油的比例越多，布丁就會越綿密。牛奶的比例越多， ...

只需4種食材！零失敗「焦糖布丁」DIY Q彈滑嫩帶濃郁蛋焦香

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焦糖布丁作法，基本配方食材分成兩部分，一部分是布丁液，有砂糖40g、牛奶300g、蛋4個、鮮奶油100g、香草精1小匙。另外，煮焦糖的配料有， 砂糖60g、冷水 ...

必勝超綿滑布丁全攻略！

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(依照容器大小，大約可以製作5~6個布丁，想要做少量可以直接將分量除以2) · 1. 全蛋2顆 · 2. 蛋黃4顆 · 3. 砂糖60g · 4. 牛奶460cc · 5. 香草莢1/2根，或香草精 ...

手工布丁做法～快來偷學甜點店老闆的美味訣竅！

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1.將1小匙黑糖放入布丁杯中。 · 2.將鮮奶、砂糖、鮮奶油、雞蛋放到大碗中攪拌均勻。 · 3.將步驟2攪拌均勻的布丁液過濾(將不要的蛋筋濾除，否則布丁蒸好會 ...

新手烘焙必學的濃郁感滿滿～日式雞蛋布丁

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【蘭姆酒】5g (泡過香草莢，味道會更好). 【砂糖】20g. 【牛奶】100g. 【鮮奶油】100g (也可以使用牛奶替代). 【植物油】少許(塗模具使用). 料理步驟.

焦糖雞蛋烤布丁~出爐&脫模篇

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用鍋子蒸出綿滑細緻的超美味布丁(附焦糖煮法)

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鮮奶油的份量可以隨意增減，從全部奶量的1/6~1/2皆可。 (我這次使用200ml的鮮奶油，是1/3). 鮮奶油是牛奶中，油脂比例較高的部分， ...

雞蛋與牛奶的完美結合！甜點師傳授「香濃布丁秘訣」 口感綿密

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材料：蛋2顆、蛋黃2顆份、牛奶200ml、鮮奶油50 ml、細砂糖50g、香草豆莢1/4根。 焦糖：砂糖60g、水1大匙、熱水2大匙。 布丁模：容量120ml 的布丁模，4~ ...