炸魷魚粉漿：鹹酥炸魷魚(花枝圈) by 咪樂媽の小廚記
鹹酥炸魷魚(花枝圈) by 咪樂媽の小廚記
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★炸魷魚裹漿粉(薄脆)(F006
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▻製作步驟： 步驟一：將預拌粉跟水加在一起攪拌均勻即可。 步驟二：再將魷魚串沾裹攪拌好的粉漿，再沾附顆粒酥炸粉，回潮約5分鐘後，即可下油鍋油炸。 步驟三：油炸溫度 ...
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學會兩個關鍵步驟每次都能炸出脆嫩魷魚
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其次，瀝乾白脫鮮乳，把魷魚放入麵粉和米粉的混合物中。米粉（rice flour，在來米粉，不是糯米粉）的作用是在魷魚表面形成一薄層麵糊，這樣炸好後， ...
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炸魷魚：轟炸大魷魚
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1.將魷魚剖開後請除內臟喙部及眼部. · 2.用竹籤將魷魚串起後將水滴乾. · 3.刷上粉漿或整支浸泡於粉漿後取出並將多餘的粉漿滴乾. · 4.將沾完粉漿的魷魚置於香 ...
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酥炸大魷魚
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酥炸魷魚圈by Doris紀錄媽媽的味道
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魷魚洗乾淨後切成圈狀，用蒜頭、醬油、米酒、. 魷魚洗乾淨後切成圈狀，用蒜頭、醬油、米酒、白胡椒粉醃漬20分鐘 · 醃漬入味後沾地瓜粉放至反潮.
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魷魚炸粉
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總鋪師＝炸粉配方香到引人遐想、香到引誘 · 用途：魷魚條、魷魚圈、魷魚塊、龍珠球 · 使用方法：步驟1.打底用---拿一個鍋具倒入適量的魷魚炸粉，在加入適量的水攪拌黏稠， ...
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魷魚食譜│啤酒脆炸魷魚鬚咁樣開脆漿最鬆化
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1. 小鍋煲滾水，收細火，放入原條魷魚頭，浸3分鐘，取出切小份，抹乾水。 · 2. 打蛋，加入麵粉、粟粉和鹽，邊拌邊加入啤酒，慢慢攪拌成流動的粉漿，不要太 ...