非氫化棕櫚油ptt：食品科學教授讚棕櫚油對膽固醇好遭營養學會痛斥知名餅乾 ...
食品科學教授讚棕櫚油對膽固醇好遭營養學會痛斥知名餅乾 ...
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我：那為什麼只有在70%有標示非氫化油？80%卻無標示呢？ 客服：80%標示棕櫚油就是非氫化油，如果是氫化油就會清楚標示氫化棕櫚油。 我：但只有70%有 ...
![[情報] 3分鐘認識反式脂肪，改善飲食習慣](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E6%83%85%E5%A0%B1%5D+3%E5%88%86%E9%90%98%E8%AA%8D%E8%AD%98%E5%8F%8D%E5%BC%8F%E8%84%82%E8%82%AA%EF%BC%8C%E6%94%B9%E5%96%84%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%BF%92%E6%85%A3-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[情報] 3分鐘認識反式脂肪，改善飲食習慣
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從油脂來判斷：除了椰子油和棕櫚油天氣較冷時會是固體狀，其餘室溫之下如果是固體的植物油多屬於氫化油。其他的植物油多為液體的，除非氫化過。反式 ...
![[新聞] 無反式脂肪? 揭開麵包隱藏3大危機](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E6%96%B0%E8%81%9E%5D+%E7%84%A1%E5%8F%8D%E5%BC%8F%E8%84%82%E8%82%AA%3F+%E6%8F%AD%E9%96%8B%E9%BA%B5%E5%8C%85%E9%9A%B1%E8%97%8F3%E5%A4%A7%E5%8D%B1%E6%A9%9F-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFregimen.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[新聞] 無反式脂肪? 揭開麵包隱藏3大危機
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... 氫化油(部分氫化油)，以免對健康造成負面影響。「反式脂肪」到底是甚麼呢？請營養師高敏敏來解說！ 反式脂肪分為兩種，一種是天然的反式脂肪，源自於 ...
![[爆卦] 經折騰才問出宏亞77的80%巧克力含氫化油!](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E7%88%86%E5%8D%A6%5D+%E7%B6%93%E6%8A%98%E9%A8%B0%E6%89%8D%E5%95%8F%E5%87%BA%E5%AE%8F%E4%BA%9E77%E7%9A%8480%25%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E5%90%AB%E6%B0%AB%E5%8C%96%E6%B2%B9%21.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[爆卦] 經折騰才問出宏亞77的80%巧克力含氫化油!
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於是我就決定要他們出示使用非氫化氫化棕櫚油的文件證明給我，證實他的說法， 看是要用email寄給我，或者直接公佈在他們的官方網頁， 但是客服不斷插嘴， ...
小心氫化油這種餅乾千萬不能吃?
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... 氫化植物油」，有的則寫「氫化棕櫚油」。 這些還屬於比較好辨識的，有的則只寫植物乳化油（Vegetable shortenings）或寫成植物酥油。 不過，不管怎麼 ...
心血管疾病禍首！一篇看懂反式脂肪的危險陷阱
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若將脂肪酸完全氫化，並無反式與順式脂肪酸差異，但不完全氫化時，部分的脂肪酸結構會變成反式結構，產生反式脂肪。反式脂肪存在於「不完全氫化棕櫚油」（partially ...
應全面禁止人工反式脂肪！ 毒物博士教你看標示選油
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因此，人體存在的反式脂肪主要來自於「人工反式脂肪」，一種將植物油（棕櫚油、椰子油等）經過氫化程序後改變脂肪酸結構成反式脂肪酸，成為氫化植物油。而 ...
我們錯怪了棕櫚油嗎？用科學來破解迷思吧！
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早期油炸會選擇使用富含飽和脂肪酸的牛油，但是在考量成本和不吃牛的客群情況下，逐漸汰換成氫化 ... 迷思三、棕櫚油以棕櫚 ... 非棕櫚油，所以並不是棕櫚油就 ...
營養師解析⟫棕櫚油的壞處？會致癌？零食食用油分析懶人包！
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相信大家都有看到「零食中的原料棕櫚油可能會致癌」的新聞，根據報導中的研究，許多油品、餅乾糖果及複合食品使用的棕櫚油，在高溫精煉中會產生有害 ...